2009. december 15., kedd

Narancsmázas-mézes csirke

Alíz oldalán tallóztam, akihez egyszer régen még Jókaja révén linkeltem át. Itt szeretném Mindenki szíves figyelmébe ajánlani a kiváló ételeit, süteményeit!

Ezt a receptet megnéztem egyszer, aztán még egyszer, aztán elővettem egy darab papírt, hogy mit is kell hozzá vásárolnom :-)

Rozmaringtól illatos hús, narancsleves-fehérboros-mézes "mártásban" párolva. Istentelen finom!




Narancsmázas-mézes csirke

Hozzávalók:

  • 4 egész csirkecomb vagy csirkemell
  • 1 dl fehérbor
  • 2 dl narancslé
  • 2-3 ek méz
  • só, bors
  • őrölt rozmaring
  • sütéshez olaj és vaj


A húst megmossuk, sóval, borssal, őrölt rozmaringgal fűszerezzük, majd vaj-olaj keverékén mindkét oldalát átsütjük.

A bort és a narancslevet összekeverjük, felére beforraljuk, hogy besűrűsödjön. Hozzáadjuk a mézet, tovább forraljuk - bevonóképes szószt kell kapjunk.

Az átsütött húsdarabokat beletesszük ebbe a narancsos-mézes mártásba tesszük, s fedő alatt készre pároljuk. A húst mindenhol vonja be az ízes szaft.

Lágy, visszafogott ízű krumplipürét készítettem hozzá.

14 megjegyzés:

  1. Biztosan nagyon jó. Ki fogom próbálni. Igazi téli hangulata lehet, az illatok miatt, ahogy készül.

    VálaszTörlés
  2. Van egy szép bokor rozmaringom meg pipimell:)) Mit gondolsz, abból is jó, nem csak combból ugye?? Nagyon kedvemre való !!!!

    VálaszTörlés
  3. Ancsika, az volt! Volt :-))


    Ani, igazad van! Olyan illata volt...


    Trin, az eredeti reci mellből készült :-) Nekem az túl száraz, ezért csináltam combból, szóval tessék nyugodtan kiirtani a bokor egy részét! :-D

    VálaszTörlés
  4. En is a csirkemellre szavazok! Erdekes parositas, de valahogy eldontom... en es a gyumolcs, marmint en, a hus es a gyumolcs...

    VálaszTörlés
  5. Edit, ez nem is gyümölcs :-) Csak a leve! Majdnem mintha ott se lenne :-DDD

    VálaszTörlés
  6. OK akkor meg is van, mit eszünk holnap. ;) Ez nagyon finom lehet. Köszönöm az ötletet Viki. (A szeptemberi capuccino brownie-nál hagytam neked egy kommentet. )

    VálaszTörlés
  7. Tinkmara, remélem nektek is ízleni fog - nekünk nagyon :-)

    Most megyek vissza szeptemberbe :-)

    VálaszTörlés
  8. Tinkmara :-)) Majdnem belebőgtem :-) Nagyon köszönöm! És nagyon örülök!!!

    VálaszTörlés
  9. Én meg a Te szavaidat könnyeztem meg. Lassan úgy járunk, mint Rémusz bácsi. Emlékszel?! "Én örülök, hogy Te örülsz."
    ÉN köszönöm Viki és nagyon jó, hogy rádtaláltam.
    Nagyon szép napot kívánok Neked. :)

    VálaszTörlés
  10. Emlékszem :-) Imádtam Rémusz bácsit!!

    Köszönöm :-)

    VálaszTörlés
  11. nagyon finike lehet!! ki is próbálom egyszer:)

    VálaszTörlés
  12. Í.Sz., finom! Nosza próbáld ki :-)

    VálaszTörlés
  13. Fini lehet.Szeretem a gyümölcs-hús párosítást.

    VálaszTörlés