tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post3303464130535776806..comments2023-08-25T17:42:14.502+02:00Comments on Házias konyha: Hétvégi horror: hagymás vérChef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-36910981663566733882016-10-26T16:22:55.449+02:002016-10-26T16:22:55.449+02:00Köszönöm, hogy megosztottad velünk - felénk ez vol...Köszönöm, hogy megosztottad velünk - felénk ez volt a bevált: előbb abálás, utána sütés, sose máshogy nem készítettük disznótorok alkalmával.<br /><br />De jó is lenne kipróbálni az általad írt receptet :-)Chef Vikihttps://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-39546915388194779492016-10-26T16:06:12.156+02:002016-10-26T16:06:12.156+02:00Nem mai cikk, de attól még szeretnék némi magyaráz...Nem mai cikk, de attól még szeretnék némi magyarázatot adni a sima, sütött és az abált/sütött vérhez.<br /><br />A 2 módszer eltérő eredményt produkál, ám ízben nincs különösebben nagy eltérés. Ha megabáljuk a vért és csak utána sütjük, akkor szép nagy darabokból fog állni, picit szárazabb, fullasztóbb enni. Viszont ha egyből sütjük és óvatosan kevergetjük, akkor rengeteg apró szaftos morzsalék és néhány nagyobbacska darab lesz a végeredmény. Ez utóbbi, kevésbé száraz és fullasztó, teljesen más érzés enni. <br /><br />Javaslom, hogy akinek van rá lehetősége, mindkettőt próbálja ki. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-23155454671757370422010-12-17T08:03:11.714+01:002010-12-17T08:03:11.714+01:00Liz, ez egy ilyen cucc :-) Mondjuk minél frissebb ...Liz, ez egy ilyen cucc :-) Mondjuk minél frissebb a vér, annál kevésbé "fúlós", nálunk anno inkább morzsalékos volt frissiben.<br /><br />Oké, megbeszéljük :-DD De ki tartja a tálat a nyaka alá???Chef Vikihttps://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-59541075340707867112010-12-16T21:17:58.513+01:002010-12-16T21:17:58.513+01:00Képzeld Viki, két hete ettem apóséknál ilyet, ők m...Képzeld Viki, két hete ettem apóséknál ilyet, ők még vágnak, igaz nem tartanak desznót. Picit csalódás volt, mert elég "fúlós" volt, mondjuk ez nem tántorított el, hogy egyem :-)). Komolyan mondom Vikkk, elgondolkodhatnánk jövőre a vágáson is;-))Lizannhttps://www.blogger.com/profile/00890284268391127892noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-8231273097183867672010-12-13T14:33:37.857+01:002010-12-13T14:33:37.857+01:00Tücsök, erről még nem is hallottam :-) Ahány ház :...Tücsök, erről még nem is hallottam :-) Ahány ház :-)<br /><br /><br />Eri, és nem gondoltak Rád?? Egy tányérkával igazán "megmenthettek" volna!<br /><br /><br />Vikikém, a negyediken nem nő meg a malacka :-)) A nagyszüleim meg már nem bírják :-((<br />Irány a hentes, és üzletelj vele! Aztán hagymát neki meg jó sok borsot!<br /><br /><br />Daisy :-) Szedd össze a bátorságodat :-) Kérdezni csak lehet, nem? Legfeljebb azt mondják, sajnos nincs rá lehetőség!<br />Igen, szép emlékek :-)<br /><br /><br />Zsuzsa, jéééééééééééézus!!! Emelem kalapom!<br /><br /><br />Max, ahogy mondod! A pálesz is stimmt! :-DD<br /><br /><br />Andi :-) És Te nem???<br /><br /><br />Ditta, mi is nagyszülőknél tartottuk a disznótort!<br />Isten éltesse őket még jó sokáig!<br /><br /><br />Anikó :-( Ahogy mondod! A belünket kidolgoztuk egyetlen nap alatt, és még másnapra is jutott, de közben jókat ettünk, beszélgettünk, ízesítettük a hurkát, kolbászt, sajtot, este orbitális nagyot ettünk a friss dolgokból.<br />Hát vége. Nagyon régen vége nálunk is :-(Chef Vikihttps://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-74204806212494221122010-12-13T14:26:12.736+01:002010-12-13T14:26:12.736+01:00Szóval nagyon irigyellek Viki:-)))Szóval nagyon irigyellek Viki:-)))Anikóhttps://www.blogger.com/profile/17861585205825003082noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-17034898657427528152010-12-13T14:25:17.144+01:002010-12-13T14:25:17.144+01:00Nálunk is ez volt a reggeli disznóvágáskor, jó sok...Nálunk is ez volt a reggeli disznóvágáskor, jó sok hagymával megsütötték, imádtam. <br />Sajnos már nincsenek vágások, a mi családunkban meghalt az a nemzedék /nagyszülők,nagynénik,<br />nagybácsik/ akik még tartottak disznót, és isteni vágások voltak, csuda finom ételekkel, nagy nevetésekkel, marháskodásokkal, rengeteg munkával, elfáradásokkal. Nagyon élveztem, és azóta sem ettem olyan finom disznótorost, amit ők készítettek.Sajnálom:-(((((Anikóhttps://www.blogger.com/profile/17861585205825003082noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-67279097775150635932010-12-13T10:57:55.977+01:002010-12-13T10:57:55.977+01:00Igen,habár még nem olyan régi emlék,de még a nagyi...Igen,habár még nem olyan régi emlék,de még a nagyiéknál sokat készítettek,disznótoron,de már 85 évesek,így már nem nagyon van disznóvágás:-))Ditta tortáihttps://www.blogger.com/profile/16719655133536196660noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-52734116701794552672010-12-13T09:07:39.873+01:002010-12-13T09:07:39.873+01:00Jaj, a mamám, meg apukám mennyire szerette!:-))Jaj, a mamám, meg apukám mennyire szerette!:-))Andi/cukihttps://www.blogger.com/profile/06655321299114252008noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-7493825099235560032010-12-13T06:34:05.185+01:002010-12-13T06:34:05.185+01:00Imádtam! Friss, puha fehér kenyérrel és egy pohárk...Imádtam! Friss, puha fehér kenyérrel és egy pohárka pálinkával, isteni reggeli:-)Maxhttps://www.blogger.com/profile/08446898821591830201noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-40733769762170916652010-12-12T18:57:31.273+01:002010-12-12T18:57:31.273+01:00Szia Viki!
A vérvételnél én vagyok az asszisztens:...Szia Viki!<br />A vérvételnél én vagyok az asszisztens:)nagyi50https://www.blogger.com/profile/05440436975733357435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-23318354836827685852010-12-12T18:24:04.490+01:002010-12-12T18:24:04.490+01:00Nekem is régi emlék a hagymás vér. Utoljára fiatal...Nekem is régi emlék a hagymás vér. Utoljára fiatalasszony koromban ettem, de a gyerekeim talán már nem is emlékeznek rá. <br />A hentestől kért vér nekem is eszembe jutott már, de nem mertem megkérdezni. Talán majd most.<br /><br />Nálunk sem főzték meg a vért külön, csak a pirított hagymára öntötték. Nagyon jó íz emlékeim vannak!Daisyhttps://www.blogger.com/profile/00983990090635484992noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-69621698485876912652010-12-12T17:45:16.773+01:002010-12-12T17:45:16.773+01:00El is vagyok keseredve egy kicsit. Jó jó ez a vér&...El is vagyok keseredve egy kicsit. Jó jó ez a vér"fürdő" :-) de bevallom, azt hittem, hogy vágtatok, és már indulhatok is a cigánkáért :-) <br />Húúúúúú de szeretjük a véres dolgokat. <br />Amióta ezen kis városban élünk, itt még olyat is szoktak csinálni, hogy aprócska kockára vágott krumplit kevernek bele. Úgy sem rossz, de én naturan szeretem a legjobban, jó borsosan. <br />Na kellett ez nekem, így vacsora előtt. Hangosan megkordult a gyomrom. <br />Hát élet az ilyen???? az hát, csak egészen más :)))))Vikihttps://www.blogger.com/profile/14009430027287126626noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-72700133031880411272010-12-12T16:16:57.302+01:002010-12-12T16:16:57.302+01:00Óóó, ezen a hétvégén pont ebből maradtam ki, mert ...Óóó, ezen a hétvégén pont ebből maradtam ki, mert nem voltam otthon a disznóvágáson :(((<br />Nagyon jól néz ki!!!!Praliné Zsuzsihttps://www.blogger.com/profile/04217122104907595173noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-41987994328273971882010-12-12T14:26:30.679+01:002010-12-12T14:26:30.679+01:00Jó ez a bejegyzés. Na, majd januárban jövök a vére...Jó ez a bejegyzés. Na, majd januárban jövök a véres levessel.<br />És jó szöveg a vérvétel :D4Gyerekhttps://www.blogger.com/profile/18063541367274788419noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-61242099104342844532010-12-12T13:31:39.735+01:002010-12-12T13:31:39.735+01:00Szia !
Nálunk nagyapámék áztatott zsemlére engedté...Szia !<br />Nálunk nagyapámék áztatott zsemlére engedték a vért és úgy sütötték meg . A hagyma stimmel :) !<br />Nagyon szerettük .Tücsök Bogárhttps://www.blogger.com/profile/14451986855197666462noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-44519383907484707922010-12-12T12:36:01.898+01:002010-12-12T12:36:01.898+01:00Szia Zsuzsa :-) Köszönöm a kedves soraidat, örülök...Szia Zsuzsa :-) Köszönöm a kedves soraidat, örülök, ha találsz nálam és a többieknél ügyes finomságokat!<br />A "vérvételnél" okvetlenül ólálkodjál :-DDD<br /><br /><br />Bianka, én is nagyon régen :-) Még a múlt században :-DD<br /><br /><br />Ditta, látom, nosztalgiázol :-)<br /><br /><br />Hobbychef, ha vérhez jutsz, ki ne hagyd! Emlékezésnek is nagyon jól esik, de reggelinek/vacsorának sem utolsó!<br />És köszönöm :-)Chef Vikihttps://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-25786641651181334562010-12-12T11:19:48.367+01:002010-12-12T11:19:48.367+01:00Gyerek koromban - s az nem tegnap volt - ettem uto...Gyerek koromban - s az nem tegnap volt - ettem utoljára hagymás vért apai nagyanyámnál, aki tartott állatokat, többek közt disznókat is. Nem emlékszem miként készítette, de emlékeim szerint finom volt. Most, hogy olvastam a bejegyzésed, elhatároztam, hogy megpróbálkozom vele.<br />Egyébként gratula a blogodhoz.Hobbychefhttps://www.blogger.com/profile/06157398594272920611noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-55201644495263719742010-12-12T10:21:46.940+01:002010-12-12T10:21:46.940+01:00Disznóvágási emlékek:-),nagyon finom étel,friss ro...Disznóvágási emlékek:-),nagyon finom étel,friss ropogós kenyérkével,hű de jó:-)!Ditta tortáihttps://www.blogger.com/profile/16719655133536196660noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-66610302123653179092010-12-12T09:29:09.600+01:002010-12-12T09:29:09.600+01:00100 éve nem ettem, mondhatnám legalább 20. Akkor v...100 éve nem ettem, mondhatnám legalább 20. Akkor voltam utoljára disznóvágásonBiankahttps://www.blogger.com/profile/04740852582267201615noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-17954381711095753812010-12-12T08:50:37.578+01:002010-12-12T08:50:37.578+01:00Jaaaaaaaj! Nagyon szeretem! Mi is szoktunk hentes ...Jaaaaaaaj! Nagyon szeretem! Mi is szoktunk hentes ismerőstől vért kapni!<br />Férjemék családjában nem divat a vér sütés, de a hét végén megyünk hozzájuk disznó vágásra akkor csenek a felfogott vérből. Mi nem szoktuk megabálni, csak jól átsütni a hagymával sok borssal és majorannával.<br />Most én is kipróbálom az abált módszerrel!<br />Nagyon jó az oldalad, szinte állandóan nálad vagyok és tőled linkelek a többi bloggerhez!<br />Grat. Üdv. Nagyi!nagyi50https://www.blogger.com/profile/05440436975733357435noreply@blogger.com