2018. november 28., szerda

Almás-brokkolis csirkeragu



Hétköznapi - és milyen finom! - gyors :-)

Ajánlom!





Almás-brokkolis csirkeragu

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

  • 1 ek kacsazsír
  • 1 fej vöröshagyma
  • 50 dkg csirkemell filé
  • 30 dkg brokkoli
  • 2-3 db alma
  • 2 dl tejszín
  • 1 tk étkezési keményítő
  • só és bors
  • frissen őrölt szerecsendió


A kacsazsíron puhára pároljuk a vékony karikákra vágott, megtisztított vöröshagymát, majd hozzáadjuk a falatnyi kockákra vágott csirkemellet is, s erős tűzön kevergetve fehéredésig sütjük.

Az energiát takarékra állítjuk, és saját levében, fedő alatt puhára pároljuk a húst.

A brokkolit kisebb rózsákra bontjuk, sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, s a megpuhult csirkehúshoz adjuk.

Az almát megmossuk, nagyobb kockákra vágjuk, és a brokkolis csirkéhez keverjük.

Néhány percig együtt pároljuk, az alma maradjon roppanós.

A keményítőt kevés hideg vízzel, majd a tejszínnel simára keverjük, a raguhoz csurgatjuk, kiforraljuk.

Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, s azon forrón, tetszőleges körettel tálaljuk.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.