2018. június 2., szombat

Marcipános dán vajas kiflik


Olyan, de olyan finom házi vajat lehet kapni nálunk a piacon... Nemrégiben aranyérmet is hozott magával egy megmérettetésről!

Nem is volt aztán kérdés, mi készüljön vele, amikor először vásároltam belőle: dán vajas!

Hétvégi pepecselés jöhet?

Egyébként tovább tart leírni, mint elkészíteni, senkit ne riasszon el a pihentetés, hajtogatás, formázgatás! A tésztát előző nap elkészítjük, pihen egy éjszakát a hűtőben, másnap csak nyújtani, hajtogatni, picit pihentetni, újra hajtani-pihentetni, s tölteni kell.

A hajtogatás pár perc, míg a tészta pihen, bármi mást lehet közben csinálni - én pl. megfőztem az ebédet :-)

Az alaptészta íze teljesen semleges, így készülhet belőle sós vagy édes finomság is.

Most a marcipános kifliket fotóztam, de "egy füst alatt" készítettem belőle kakaós csigákat és sajtos kifliket is!

A megadott marcipánmennyiség természetesen az egész tésztamennyiségre vonatkozik!





Marcipános dán vajas kiflik

Elkészítési idő: 90 perc + 1 éjszaka hűtés + sütés

Hozzávalók:


  • 0,6 dl langyos víz
  • 1,25 dl langyos tej
  • 1 tojás
  • 35 dkg liszt
  • 1,5 dkg friss élesztő
  • 1 mk só
  • 2,5 dkg cukor
  • 25 dkg vaj



A töltelékhez:

  • 40 dkg marcipán


A tetejére:

  • 1 tojás
  • mandulaszirom, mogyorókronant - opcionálisan



A hideg vajat elmorzsoljuk a lisztben. Ne dolgozzuk szét teljesen, maradjanak meg benne a vajrögök.

A vizet, tejet, tojást összekeverjük, feloldjuk benne az élesztőt.

A vajas liszthez adjuk az élesztős keveréket, a sót, a cukrot, s fakanállal összekeverjük. Furcsa, ragadós, galuskaszerű tésztát kapunk eredményül, ami így jó, ne adjunk hozzá több lisztet!

A tálat takarjuk le műanyag fóliával, s tegyük egy éjszakára a hűtőbe.

Másnap lisztezett munkapultra fordítjuk a tésztát, a tetejét is meghintjük liszttel, s fél cm vastagságúra nyújtjuk.

A következő linken részletes képekkel, szöveggel a hajtogatás technikája és a pihentetés ideje.

A második pihentetés után kinyújtjuk a tésztát kb. fél cm vastagra. A hideg marcipánt almareszelőn durvára reszeljük, egyenletesen elrendezzük a tészta felületén, majd pizzavágóval/derelyemetszővel/éles késsel háromszögeket vágunk belőle.

A háromszögeket talpuk felől kezdve kiflikké tekerjük, s 20 percig langyos helyen kelni hagyjuk.

A sütőt előmelegítjük 190 fokra, aljában lábaska vízzel.

A kiflik tetejét lekenjük felvert tojással, meghintjük mandulaszirommal/mogyorókrokanttal, s a forró sütőben kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Leghamarabb langyosra hűlve kóstolható, s ha marad, a mélyhűtést is jól tűri!




2018. május 31., csütörtök

Almás tökfőzelék


Hirtelen ötlet volt almával dúsítani a tökfőzeléket: mire megtisztítottam, kimagoztam, lereszeltem, nagyon kevés lett a tök.

Így jött az alma a képbe, és milyen jól tette!







Almás tökfőzelék

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 közepes nagyságú, zsenge főzőtök
  • 1-2 db alma
  • 2 dl habtejszín (állati eredetű, 30%-os)
  • 1 ek étkezési keményítő
  • só és bors
  • ízlés szerinti mennyiségű kapor



A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, s kevés zsiradékon (olaj, kacsazsír...) puhára pároljuk.

Hozzáadjuk a meghámozott, kimagozott, szálasra reszelt tököt, s fedő alatt szinte csak saját levében majdnem puhára pároljuk. Ha nagyon elpárologna a leve, nyugodtan öntsünk alá pici vizet.

A főzés végén adjuk hozzá a szintén meghámozott, szálasra reszelt almát, 1-2 percig együtt főzzük.

A keményítőt csöpp hideg vízzel, majd a tejszínnel simára keverjük, az almás főzelékalaphoz adjuk.

Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerinti mennyiségű kaporral fűszerezzük, s 1-2 perc alatt kiforraljuk.

Tetszőleges feltéttel azonnal kínáljuk, de szerintem hidegen is finom lehet!



2018. május 25., péntek

Sárgarépás csirkefasírt


Volt már korábban egy nagyon hasonló csirkefasírt, s most úgy alakult, hogy idő hiányában nem volt lehetőség serpenyőben sütögetésre, így fogtam a kissé átalakított húsmasszát, hasábformába simítottam, s ment a sütőbe.

Ahol felvigyázás nélkül gyönyörűen megsült :-)

Kínálhatjuk frissen, melegen főzelék feltétjeként, teljesen hidegre hűlten viszont nagyon szép vékonyra szelhető, így szendvicsre is kerülhet felvágott, kolbász, stb. helyett!





Sárgarépás csirkefasírt


Elkészítési idő: 60 perc


Hozzávalók:


  • 50 dkg csirkemell filé
  • 1 nagy szál sárgarépa
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 3 szál újhagyma vagy kicsi fej lila hagyma/salotta hagyma
  • 1 dl tejszín (állati eredetű, 30%-os habtejszín)
  • 5 dkg zabpehely
  • só és bors
  • kakukkfű (vagy bármilyen nekünk tetsző zöld fűszer)
  • 1 tk étkezési szódabikarbóna



A csirkemellet ledaráljuk, majd összegyúrjuk a finomra reszelt sárgarépával, a zúzott fokhagymával, a finomra vágott hagymával.

Hozzáadjuk a zabpelyhet, a fűszereket, a szódabikarbónát, végül a tejszínnel jó alaposan összedolgozzuk - a hús és a zabpehely felveszi a tejszínt, nem lesz folyós a húsmassza!

Kb. 10x20 cm-es hasábformát kibélelünk sütőpapírral, vagy kikenünk vajjal és meghintjük zsemlemorzsával, s belesimítjuk a húsmasszát.

200 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük, 30 perc után érdemes beleszúrni egy tűt vagy hurkapálcát, tapad-e még rá, teljesen át kell sülnie!

Ha megsült, pihentessük kicsit a formában, majd tálaljuk akár melegen, akár hidegen tetszőleges körettel.



2018. május 22., kedd

Sajtkrémes csiga



Tényleg sűrűn készül nálunk csiga :-)

Ez a villámgyors fajta, amit most az édes csigák után hirtelen felindulásból sósra hangoltam.

Uramatyám, de finom volt... Langyosan szinte már az abbahagyhatatlan kategória, de a túrós tésztának hála, másnap, sőt harmadnap is élvezetesen friss volt!

A töltelékkel úgy játszunk, ahogy akarunk: lehet variálni a sajtokat, ami lehet füstölt, natúr, karakteres ízű vagy valamilyen ízesített is akár. Dúsíthatjuk sonkával. A natúr sajtot lehet fűszerezni fokhagymával, lila hagymával, friss vagy szárított zöld fűszerekkel.

Csak a hűtő/kamra tartalma szab határt, mikor milyen csiga bukkan elő a sütőből!






Sajtkrémes csiga

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók kb. 16 db csigához:



  • 25 dkg túró
  • 25 dkg liszt
  • 5 ek tej
  • 5 ek olaj
  • 1 tk. sütőpor
  • csipet só




A töltelékhez:

  • 20 dkg natúr krémsajt vagy 2 tubus ömlesztett sajt
  • 10 dkg reszelt sajt
  • só, bors...
  • ... és egyéb ízlés szerinti fűszerek, ízesítők



A túrót simára keverjük sóval, hozzáadjuk a tejet és az olajat, végül a sütőporral összekevert liszttel sima, nem ragadós tésztát gyúrunk.

A túró minőségétől függ: ha a tészta ragad, nyugodtan adjunk hozzá kevés lisztet, ha viszont nem állna össze, tejjel lazítsuk.

A töltelék hozzávalóit egyszerűen összekeverjük egy tálban.

Lisztezett munkalapon kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, megkenjük a sajtos töltelékkel.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A feltekerésnél választhatunk. Ha a hosszabbik oldalánál kezdjük, tenyérnyi méretű csigákat kapunk, ha  a rövidebbik oldala felől csavarjuk fel, akkor kb. akkorákat, mint egy pogácsa.

A feltekert tésztát éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sütőpapírral borított tepsire ültetjük őket, és az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Akkor van készen, ha a sajt és a tészta is szemmel láthatóan aranyszínűre sült.

Hagyjuk langyosra hűlni, s utána már fogyasztható is!





2018. május 19., szombat

Almás karalábéfőzelék



A karalábéfőzelék szerethetőbb arca :-)

Almával, tejszínnel, kakukkfűvel - s ha kiskorú nem eszik belőle, egy pici fehérbor is jót tesz neki!





Almás karalábéfőzelék


Elkészítési idő: 45 perc


Hozzávalók:


  • 1 ek kacsazsír
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 nagy fej karalábé
  • 1 nagy alma
  • só és bors
  • kakukkfű ízlés szerint
  • 1 csapott ek étkezési keményítő
  • 2 dl tejszín (habtejszín, 30%-os, állati eredetű)



A kacsazsíron puhára pároljuk a vékony karikákra vágott, megtisztított vöröshagymát.

Hozzáadjuk a meghámozott, kicsi kockákra vágott karalábét, pici vizet (esetleg fehérbort) aláöntve puhára pároljuk.

Ha a karalábé megpuhult, hozzáadjuk a zöldséghez hasonló méretűre darabolt almát, fűszerezzük sóval, borssal és kakukkfűvel.

Néhány percig pároljuk, az alma inkább ress maradjon, mint teljesen megpuhuljon.

A keményítőt csomómentesre keverjük a hideg tejszínnel, majd a főzelékbe öntjük, s kiforraljuk.

Tetszőleges feltéttel tálaljuk.



2018. május 17., csütörtök

Kakaós-kókuszos csiga


Sűrűn terítékre kerül nálunk ez a villámgyorsan elkészülő csiga, semmi kelesztés, csak gyúrás, nyújtás, töltés, tekerés, szeletelés, sütés :-)

Jellemzően aznap-másnap el is fogy az összes csiga...

Hirtelen jött ötlettől vezérelve a töltelékbe került egy kis kókuszreszelék is, jelentem, nagyon jól állt neki! 

Bounty-csiga :-)

Próbáljátok ki!




Kakaós-kókuszos csiga

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók kb. 16 db-hoz:



  • 25 dkg túró
  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg (por)cukor
  • 1 löttyintésnyi vaníliakivonat/1 cs. vaníliás cukor
  • 0,5 dl tej
  • 5 ek olaj
  • 1 tk. sütőpor
  • csipet só



A töltelékhez:

10 dkg puha vaj
4 ek (por)cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
3-4 ek kókuszreszelék


A túrót simára keverjük a cukorral, vaníliával, sóval, hozzáadjuk a tejet és az olajat, végül a sütőporral összekevert liszttel sima, nem ragadós tésztát gyúrunk.

A túró minőségétől függ: ha a tészta ragad, nyugodtan adjunk hozzá kevés lisztet, ha viszont nem állna össze, tejjel lazítsuk.

Lisztezett munkalapon kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük puha vajjal, meghintjük előbb cukorral, utána a kakaóporral, végül a kókuszreszelékkel.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A feltekerésnél választhatunk. Ha a hosszabbik oldalánál kezdjük, tenyérnyi méretű kis csigákat kapunk, ha  a rövidebbik oldala felől csavarjuk fel, akkor kb. akkorákat, mint amik a boltban, pékségekben kaphatók.

A feltekert tésztát éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sütőpapírral borított tepsire ültetjük őket, és az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

A kész csigák teljes kihűlés után remekül tűrik a fagyasztást - már ha marad belőlük.





2018. április 16., hétfő

Segítsüti 2018. tavasz


Tavasz van, gyönyörű - s újra abban az örömteli megtiszteltetésben részesültem, hogy ezúttal is tagja lehettem a Segítsüti csapatnak!





A tavaszi licitelések kedvezményezettje a Szent Márton Gyermekmentő Szolgálat Közhasznú Alapítvány, az árverésből befolyt összegből a gyermekmentő kocsikban használatos eszközök kerülnek majd beszerzésre.


A budapesti Gyermekrohamkocsi



Budapesten és környékén évente több mint 3000 gyermekhez riasztják a mentőket. Az életveszélyes állapotú csecsemők és kisgyermekek helyszíni ellátása és szállítása különleges szakmai, gyakorlati és műszeres felkészültséget igényel. Alapítványukat azért hozták létre, hogy egy különleges Gyermekrohamkocsi elindításával segítsék az Országos Mentőszolgálat munkáját.

A Gyermekrohamkocsit évente átlagosan 2100 - elsősorban súlyos, életveszélyes állapotú - gyermekhez riasztják. 

A Gyermekrohamkocsi bármilyen helyszínen percek alatt képes egy mobil intenzív osztályt "felépíteni", ennek köszönhetően szakmai eredményeik európai szinten is kiemelkedőek.

Az idei tavaszi segítő akció 2018. április 17-én (kedden) kezdődik. 

Az ügymenet továbbra is egyszerű: egy gyors, ingyenes regisztrációt követően lehet megtenni az ajánlatokat a Segítsüti oldalán ITTegészen április 20. (péntek) 16 óráig.

Minden egyes sütemény kikiáltási ára 1.000 Ft.


Képtalálat a következőre: „segitsuti”


Lássuk akkor az idei felajánlásomat.

Snickers pite :-) 

Ráadásul duplán mogyorós...

Az omlós tésztakehely a vajon kívül mogyoróvajjal készült, benne tejszínes-vajas karamellkrém, mogyoró és rengeteg, rengeteg csokoládékrém.




Nagyon masszív, nagyon tömény, ütős darab, az egész pite 10-12 embernek is bőségesen elég, annyira kiadós - de aki a Snickers csokit szereti, szerintem ezt is szeretni fogja :-)


A sütemény átvehető Békéscsabán, illetve bárhova postázható az ország területén.

A süteményt frissen sütve, előre egyeztetett időpontban kapja a kedves licitnyertes, illetve ha beleegyezését adja, a sorban utána következő "vigaszágas(ok)" is!

Minden kedves licitálónak nagyon köszönöm előre is a felajánlását, hogy a süti idén tavasszal is segíthessen!

2018. április 13., péntek

Zöld fűszeres-túrós párnák


Még márciusban kétszer is előadtam őkelmét, jók voltak rá a visszajelzések!

Hájas tészta az alapja, ha sikerül friss hájat szereznem, akkor legyártok egy nagy adag tésztát belőle, amit kiporciózok, s fóliába csomagolva megy a mélyhűtőbe.

Felhasználás előtt úgy járok el vele, mint a készen vásárolható leveles tésztával: konyhapulton hagyom kiolvadni, nyújtom, töltöm, sütöm.

Természetesen ez a recept is elkészíthető a kész leveles tésztából :-)

A tölteléke a semleges ízű túró, benne sok fokhagyma, s az éppen kéznél lévő zöld fűszerek. Petrezselyem, kapor, bazsalikom, a  most szezonális medvehagyma, épp mi van otthon, vagy épp mit szeretünk. 

Két-három fajtánál azért többet ne keverjünk benne össze!






Zöld fűszeres-túrós párnák

Elkészítési idő: 30 perc + sütés

Hozzávalók:

  • 50 dkg friss/fagyasztott leveles tészta (esetleg hájas tészta)
  • 25 dkg túró
  • 10 dkg krémsajt/ömlesztett sajt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • friss zöld fűszerek apróra vágva tetszés szerint, ebben most kapor és petrezselyem volt
  • só és frissen őrölt bors


A tetejére:

  • 1 tojás



A leveles tésztát szoba-hőmérsékleten hagyjuk kiolvadni, majd lisztezett munkalapon kinyújtjuk 2-3 mm vastagságúra.

A túrót villával összetörjük, kikeverjük a krémsajttal/ömlesztett sajttal, ízesítjük a zúzott fokhagymával, finomra vágott zöld fűszerekkel, ízlés szerinti mennyiségű sóval és borssal.

Pizza- vagy derelyevágóval 24 db négyzetet vágunk a tésztából.

Mindegyik négyzet közepére púpozunk a töltelékből, majd félbehajtjuk a négyzeteket, s a széleket villával lenyomkodjuk.

Figyeljünk, hogy mindegyikbe körülbelül azonos mennyiségű töltelék kerüljön.

Sütőpapírral borított tepsire ültetjük a kis párnákat, tetejüket megkenjük felvert tojással.

220 fokosra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Hagyjuk langyosra hűlni, s utána kínáljuk.




2018. április 7., szombat

Lekváros-diós-csokoládés pite


Ha hétvégén ennétek valami nem túl bonyolult, mégis nagyon finom, nagyon csokis süteményt...






Lekváros, diós, csokoládés pite


Elkészítési idő: 75 perc + 1 éjszaka hűtés


Hozzávalók:


A pitéhez, egy 26 cm átmérőjű formához:

  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 1 csipet só
  • 1 tk cukor
  • 1 tojás
  • 1 ek tej



A töltelékhez:


  • 6-10 púpos ek sűrű (!) szilvalekvár (vagy egyéb lekvár, de jó sűrű legyen)
  • 10 dkg dió
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 2 dl tejszín (állati eredetű habtejszín, 30%-os)



A hideg vajat elmorzsoljuk a lisztben, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojást és a tejet, szép sima omlós tésztát gyúrunk belőle.

Azon frissiben vajjal kikent piteformába nyújtjuk, s formával együtt tesszük a hűtőbe pihenni min. 30 percre.

Míg a tészta pihen, egy forró, száraz serpenyőben illatosra pirítjuk a diót, majd durvára vágjuk.

A pihenőidő letelte után 180 fokosra melegítjük elő a sütőt, a hideg tésztát megszurkáljuk, s kb. 20 perc alatt aranyszínűre, teljesen készre sütjük.

Hagyjuk kihűlni.

Miután kihűlt, a tésztakehelybe kanalazzuk a lekvármennyiség felét, megszórjuk a durvára vágott dióval, végül a maradék lekvárt is elsimítjuk rajta.

A tejszínt felforrósítjuk, de ne forraljuk fel, majd beletördeljük a csokoládét, s ovális habverővel sima, fényes krémmé dolgozzuk.

Hagyjuk kissé hűlni, majd óvatosan a lekváros-diós töltelékre öntjük, a pitét aztán körbe-körbe forgatva, mintha palacsintát sütnénk, egyenletesen elterítjük rajta a csokoládékrémet.

Egy éjszakára tegyük hűtőbe, hogy a csokoládékrém megdermedhessen, másnap egy forró vízbe mártott éles, vékony pengéjű késsel szeleteljük.

Tömény, kiadós!



2018. április 5., csütörtök

Almás brokkoli krémleves


Nagyon egyszerű leveske, melynek talán a "különlegességét" az adja, hogy a jellemzően sűrítőként belekerülő krumpli levesbetétként szerepelt benne, mégpedig ropogósra sütött krumplikarikaként.

Nagyon jó volt!





Almás brokkoli krémleves


Elkészítési idő: 45 perc


Hozzávalók:


  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 fej brokkoli
  • 2 db alma
  • só és bors
  • szerecsendió
  • 2 dl tejszín (állati eredetű habtejszín, 30%-os)
  • 1-2 db krumpli



A vöröshagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, és kevés olajon megpároljuk.

Hozzáadjuk a rózsáira bontott brokkolit a megtisztított szárával együtt, felöntjük vízzel, ízesítjük sóval és borssal, és majdnem teljesen puhára főzzük.

A főzés vége előtt adjuk hozzá a hámozott, nagyobb darabokra vágott almát, s így főzzük készre a levest.

Botmixerrel krémesre zúzzuk, majd óvatosan hozzácsurgatjuk a tejszínt - minden egyéb sűrítőanyag nélkül.

Átforraljuk, ha kell, adjunk még hozzá sót, borsot, és ízesítsük meg frissen reszelt szerecsendióval.

A krumplit hámozzuk meg, vágjuk vékony karikákra, s bő zsiradékban süssük ropogósra, majd emeljük a szeleteket papírtörlőre.

A forró leveshez kínáljuk levesbetétként.



2018. április 1., vasárnap

2018. március 30., péntek

Húsvéti készülődés: főételek



Ma ugyan Nagypéntek, zárva minden - de holnap még gyorsan be lehet vásárolni a friss alapanyagokat!


Nálunk húsvétkor mindig a sonka volt a főszereplő, minden egyéb szinte háttérbe szorult azon a pár napon. Néhány éve főtt ez az ízes sonka fahéjjal, naranccsal nálunk, mennyei finom!






Folytatva a sort, ünnepeken kivétel nélkül mindig birkapörkölt főtt...




és kocsonya :-)






Kevés munkával előkészíthető húsételeket mutatok, amit aztán a sütő fog befejezni, minél kevesebb időt kelljen a tűzhely mellett álldogálni!


Itt egy mesés oldalas kezdésnek, sok zöldséggel, finom vörösborral...






Egy nagyon tartalmas egytálétel, benne sertés, csirke, zöldségek - és vörösbor :-)






Puliszkával, zöldségekkel töltött dagadó: frissen, melegen is nagyon finom pl. egy tál salátával, sült krumplival, de hidegtálon is megállja a helyét!






Szintén zenész: diós-májas dagadó, ami hidegen és melegen is egyaránt finom!





Töltött ez is, csak csirke - a nagy klasszikus:





Rizling, (laska)gomba, tejszín, csirkehús - s a munka javát elvégzi a sütő!







Nagyon hasonló, csak sertéshúsból: tarja, fehérbor, tejszín és mazsola - aztán irány a sütő!




Úgy látszik, szeretek borral főzni :-))) Csirkehús, tejszín, tárkony, mustár és fehérbor :-) Csodafinom!







Vidám készülődést!



2018. március 29., csütörtök

Húsvéti készülődés: kalácsok



Lássuk, mit is készíthetünk a sonka, a kolbász mellé vagy ráérős uzsonnákra!


Sós kalács a sonka mellé, foszlós, tejszínes, hatos fonással - a posztban linkelt oktatóvideóval!




Édes fonott kalács, akár egyszerű hármas, akár a bonyolultnak tűnő hatos fonással!




Az ismert császárzsemle egy egész kenyérként, alig több, mint egy óra alatt készen van!










Kényelmes reggelikre csokis kalács vajjal, sárgabarack lekvárral... Nem, nem égett meg! Csupa csoki :-)





Sajtos-fokhagymás, csinos kis briósok. Akár önmagában vajjal, akár a húsvéti asztalra péksütemény gyanánt!






Pihe-puha sajtos kiflik, akár 2-3 harapásnyi mini szendvicseket is készíthetünk belőle!





Ha lenyűgöznétek a vendégeket valami különlegességgel - paprikás kalács :-) Meghökkentően nagyon finom!





Vidám készülődést!



2018. március 28., szerda

Húsvéti készülődés: sós sütemények


Az édességek után jöjjenek a sósak: az előre elkészíthetőek és a frissiben finom pogácsák.


Nálunk ő "A Sós" - a világ legjobb sajtos rúdja, esszük, amíg látjuk kategória, az ünnepekre érdemes az adagot duplázni, úgysem marad belőle :-)))





Ugyanez a tészta: kacsazsírral, rozmaringgal, fokhagymával...





Csak pár hozzávaló, s lesz belőle két tepsi sós sütemény!




Káposztás csiga - nagyon finom... A kész sütemény ráadásul lefagyasztható, így pl. az ünnep előtti éjjel kivesszük a fagyasztóból, és másnap lehet vele kínálgatni a vendégeket!






Ha menet közben marad a krumplipüréből, akkor új életet kezdhet ebben a mesefinom pogácsában! 





Brindzás pogácsa, illatos, aromás - ha nincs brindza, akkor használjunk nyugodtan juhtúrót helyette!





Egyszerű és nagyszerű a füstölt sajtos verzió is!




S a végére egy remek találmány: sós pogácsatésztából süssünk egy adag finom pogácsát, a másik adagot pedig töltsük meg sűrű, édes szilvalekvárral - mindig siker!






Vidám készülődést!



2018. március 27., kedd

Húsvéti készülődés: édes sütemények


Lassan el lehet kezdeni a készülődést a húsvéti ünnepekre...


Jöjjenek az édes ötletek! Csupa olyan sütemény, amit vagy már előre elkészíthetünk, vagy pedig nyugodtan maradhat a terített asztalon hűtést nem igényelve - várva a locsolókat!


Az örök klasszikus: összeragasztós linzer - már előre elkészíthető, csak tegyük el biztos helyre :-)))





Hókiflit is készíthetünk, szintén előre lehet vele dolgozni, és szintén dugjuk el valahova az ünnepekig!





Kakaós-diós tésztában Nutella csíkok, nagyon-nagyon gyorsan fogyó!




Csokoládés-diós pite: nehéz vele leállni, ha megkóstoljuk!






Ha szeretjük a mézes krémest, de a vele járó macerát nem - nos íme, mézes krémes piskótatekercs álruhában!






Szilvalekváros torta: mindig nagy siker, elronthatatlan, nagyon finom, s akár szögletes formában is süthető, majd kockákra szeletelhető!




Újabb szilvás, ezúttal aszalt szilvás, mindenféle töltelék, stb. nélkül így egyszerűen nagyszerű!






Jöhet még egy szilvás? Csokis, sörös, aszalt szilvás? Ki ne hagyjátok ezt a brownie-t!





Még van cékla a piacon! Nagyon csokis, nagyon szaftos, így önmagában is csodafinom, de pl. egy légies málnakrémmel is fel lehet dobni!






Vidám készülődést!