2011. december 31., szombat

B.Ú.É.K. - 2012!




"A jutalom, amiért túléltük az ünnepeket, az újév, és már el is jutottunk az újévi fogadalmak csodás hagyományához. 

Hagyd hátra a múltad, és kezdd elölről! Nehéz ellenállni a kísértésnek újrakezdéskor, hogy a múlt év problémáit a szőnyeg alá söpörjük. 

Ki dönti el, hogy mikor ér véget a régi, és kezdődik az új? Nem jelzik a naptárban, nem szülinap, nem egy új év. Ez egy esemény. Kicsi vagy nagy? Valami, ami megváltoztat minket. 

Jó esetben reményt ad, vagy egy új életmódot és világnézetet. Elengedjük a régi szokásainkat, és emlékeinket. 

A lényeg az, hogy sose adjuk fel a reményt, hogy lesz egy újabb kezdet."

Grace klinika c. film

 kép


Ezekkel a gondolatokkal kívánok minden kedves Barátomnak és Olvasómnak boldog új esztendőt!



Jövőre találkozunk :-)


2011. december 30., péntek

Tartalmas levesek - újévre


Egy átmulatott, áttáncolt, áténekelt éjszaka után mire is vágyakozhat az ember másnap, mint egy nagy tányér forró, tartalmas levesre? Igaz?

Készítsük el előre, hogy csak ki kelljen emelni a hűtőből, megmelegíteni és tálalni. Másra úgysem lesz se kedve, se ereje senkinek :-)



Böllérleves




 
Debreceni káposztaleves






Tárkonyos csülökleves






Buzsáki fatányéros







Savanyúkáposzta leves







Lencseleves





2011. december 29., csütörtök

Legyen Ön is milliomos! - és játék :-)



Kicsivel 20 óra után megérkezett az egymilliomodik látogatóm...

Meghökkenten és meghatottan pislogó smiley, fülig érő szájjal :-)

Köszönöm Nektek!!!



Játszódjunk egyet, mit szóltok hozzá? Blogszülinap is volt, kerek szám is volt, játszódjunk hát!


Hagyjatok kommentet ennél a posztnál az idén, és bekerültök a nagy kalapba!

Sorsolás január 1-jén! 


A meglepit addig kitalálom :-)



Szilveszterre - sós falatok, italkorcsolyák



Szilveszter éjjelén szerintem a sós falatok messze-messze kenterbe verik az édességeket. Csak harapásnyi kis finomságok, melyekre jobban csúszik az itóka.

No lássuk csak, egy kis ízelítő, ötletek, mit is harapjunk!

































2011. december 27., kedd

Blogszülinap - ünnepi tortával :-)




A 3!


Óvodás korba lépett a blogom. Köszönöm Max-nak, akitől ajándékba kaptam, és köszönöm nektek, kedves Barátaim és Olvasóim, hogy újabb gyertyát gyújthatunk a virtuális tortán!

No de ne csak virtuális torta legyen, hoztam egy igazit! Ránézésre igen ütős-tömény darabnak tűnik a kis drága, de nem! Légiesen könnyed, ízgazdag, fűszeres torta, üde meggyel és vaníliás tejszínhabbal!

Igazi ünnepi torta :-)




Tejszínhabos-fűszeres meggytorta




Hozzávalók egy 22 cm-es tortához:


A piskótához:

  • 4 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 10 dkg liszt
  • 2-3 dkg étkezési keményítő
  • 1 tk. sütőpor
  • 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
  • csipet só


A meggytöltelékhez:

  • 1 üveg magozott meggybefőtt
  • 2 ek. cukor
  • 1 cs. vaníliás pudingpor (főzős)
  • 3,5 dl befőttlé
  • 1,5 dl víz


A tejszínhabhoz:

  • 6 dl habtejszín
  • 3 cs. vaníliás cukor


Elkészítjük a piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, csipet sóval. Hozzáadjuk a sárgáját, a vaníliás cukrot, majd apránként a keményítővel, sütőporral és mézes fűszerrel elkevert lisztet.

Egy kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, rásimítjuk a fűszeres tésztát, és 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Ha kész, lepattintjuk a karimát, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

Míg a piskóta sül, elkészítjük a meggyes tölteléket. A befőttet leszűrjük, levét felfogjuk. A pudingport összekeverjük 2 ek. cukorral, majd apránként a befőttlével és a vízzel. Egy zavaros keveréket kapunk, de semmi pánik, ez ilyen! Szelíd tűzön, folyamatosan kevergetve felforraljuk és főni hagyjuk 1 percig: a zavaros keverék áttetsző, bíborszínű krémmé sűrűsödik! Belekeverjük  a meggybefőttet, hagyjuk teljesen kihűlni.

A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral.

Összeállítjuk a tortát. A fűszeres piskótát kettévágjuk. Az alsó lapot visszatesszük a tortaformába, köré pattintjuk a karimát. Ráhalmozzuk a meggytölteléket, és rásimítjuk a vaníliás tejszín durván felét. Végül befedjük a piskóta tetejével.

Néhány órára hűtőbe tesszük összedermedni.

Tálalás előtt a tortát körös-körül bevonjuk a maradék tejszínhabbal, tetszés szerint tovább dekorálhatjuk, majd cikkekre vágva kínáljuk.


Ihlet: Tina Advent 2007/8

2011. december 24., szombat

Karácsony









Minden kedves Barátomnak és Olvasómnak meghitt, áldott ünnepet kívánok!







2011. december 23., péntek

Ünnepi készülődés: torták


Egy ünnepi menüsor nem érhet véget édesség, desszert nélkül! Legalábbis az én hasamban mindig akad egy kis hely sütinek, bármennyit egyek is előtte :-)

Itt egy szűk gyűjtemény, könnyen, gyorsan elkészíthető, rendkívül finom és mutatós tortákból, amivel megkoronázhatjuk a menüsorunkat!

Khm, egy kivételével valamennyi csokoládés :-)))





Csoda csokitorta




Rumos-meggyes diótorta




Fahéjas csokitorta





Túrórudi torta



Francia csokitorta





Ferrero Rocher torta




Csokoládés-mazsolás sajttorta





Ananásztorta






2011. december 21., szerda

Ünnepi készülődés: könnyed krémlevesek





Jöjjenek a levesek - könnyű, de mégis gazdag ízű, fűszeres krémleveseket ajánlok, éppen csak megcsiklandozni az ízlelőbimbókat, nehogy túlságosan eltelítődjünk a főfogás előtt!

A levesek akár előző nap is elkészíthetőek, hidegen is pompásak (kivéve a répaleves) - csak elő kell kapni a hűtőből, és már tálalhatunk is!




Karamellás-fűszeres körte krémleves




Hagymás-mustáros sárgarépa krémleves





Birsalma krémleves mézeskaláccsal







Birsalmás sütőtök krémleves






"Lúdlábtorta" leves




Fűszeres meggykrém leves






Tejszínes narancs krémleves







2011. december 20., kedd

Ünnepi készülődés: sós ropogtatnivalók




A minap a Sajtos rúd c. bejegyzésem letaszította sok-sok hónapnyi uralkodása után a kedvencek trónjáról  a Frankfurti levest!

Mi ez kérem, ha nem ráutaló magatartás?

Jöjjenek hát a sós falatok, ropogós kis italkorcsolyák, melyekkel bemelegíthetünk a pompás főfogások előtt!

Ezeket előre is elkészíthetjük, élvezeti értékükből néhány nap alatt mit sem veszítenek, szemben például a frissen igazi pogácsákkal! Csak menet közben el ne fogyjanak :-)