Blogkóstoló 3. - Rostos sárgarépa ital

Míg én reggelente megrögzött teaivó vagyok (gyümölcsös, minden ízesítés nélkül, majdnem 1 liter), addig Zuram szeret rostos leveket kortyolni a reggeli után.

A Blogkóstoló 3. fordulójában Hankka volt a játszótársam, "kétségbeesve" olvastam a blogján a finomabbnál finomabb recepteket :-) - totál a szájízünk szerint süt-főz ugyanis! Melyiket válasszam?

Aztán megpillantottam ezt a sárgarépa italt, és egy gyerekkori emlék ködlött fel az agyamban, mintha készítettünk volna ilyet, és igen, nagyon finom volt! 

Tényleg nagyon finom! Elkészíteni gyerekjáték, édes és napsütötte színű, jégbe hűtve kicsinek és nagynak egyaránt jól esik belőle egy pohárnyi!

Rostos sárgarépa ital

Hozzávalók kb. 2,5 liternyi mennyiséghez:

• 30 dkg sárgarépa
• 5-10 dkg cukor
• 3,5 dl Piroska narancsszörp
• 0,5+2 l víz
• egy fél citrom leve

A sárgarépákat megtisztítjuk, felkarikázzuk, megszórjuk cukorral és fél liter vízben teljesen puhára főzzük. Botmixerrel (a főzővízzel együtt) pürévé zúzzuk, majd hűlni hagyjuk.

Ha langyosra hűlt, hozzáöntjük a szörpöt valamint még 2 liternyi vizet, és ízlés szerinti citromlevet facsarunk hozzá. Alaposan összekeverjük - és készen is van!

Üvegekbe töltve, hűtőszekrényben kb. 1 hétig eláll.

Mentaszörp

Még tavasszal kaptam egy csokor töves mentát egyik kedves kolléganőmtől. Cserépbe ültettem őket, s a tövek 1-2 nap "gondolkodás" vad burjánzásba fogtak.

Egyszer volt belőlük egy mentás cukkinikrémleves, de inkább díszítésre használtam a leveleket, meg citromos vízbe szórtam limonádé gyanánt.

Most lekaszáltam az egészet - mert elkezdtek megjelenni a tőhajtások is :-DDD

S mi legyen belőle? Legyen belőle szörp! Hémangi receptjét használtam, ami úgy tökéletes, ahogy van, semmit nem változtattam rajta!

Mivel ez egy forralva készült szörp, jaj mit összekerestem a megfelelő mennyiségű üvegeket hozzá! Előkerült egy ezer éves Schweppes üveg, egy bolgár nyaralást idéző rakijás üveg, a prágai útról származó csatos sörösüveg... Viccesen néznek ki a polcon :-))




Mentaszörp


Hozzávalók kb. 3 literhez:

• 2 nagy marék mentalevél
• 2 nagy citrom
• 2 kg cukor
• 2 l víz
• 5 dkg citromsav

A mentaleveleket lecsipegetjük a száráról, megmossuk. Egy nagy fazékba 2 liter vizet öntünk, beleszórjuk a leveleket, majd belekarikázzuk az alaposan megmosott citromokat.

Egy éjszakát állni hagyjuk.

Másnap a citromos-mentás vízhez adjuk a 2 kg cukrot és a citromsavat, felforraljuk, majd további 15 percig forrásban tartjuk.

Jól kimosott üvegekbe szűrjük az így elkészített szörpöt, lezárjuk az üvegeket, majd párnák-takarók közé dugjuk őket, és ott hagyjuk őket teljesen kihűlni - kidunsztoljuk.

Igen tömény, illatos, frissítő szörp.