2010. szeptember 28., kedd

Almás-sonkás pizza

Almás pizza??? Szinte hallom az elszörnyedést :-) Ha a hawaii pizza működőképes az ananásszal, miért ne lenne jó egy almás feltét? Igaz?

Ráadásul friss paradicsomból itthon főztem hozzá a szószt, itthon készült a vékonyra nyújtott, ropogósra sült tészta is. További csavar: a tetején a sajt tojással lett elkeverve...

A végeredmény egy illatos, ropogós, ízgazdag pizza, bármelyik étlapon megállná a helyét :-)


Almás-sonkás pizza


Hozzávalók:


A tésztához:

  • 1,5 dl víz
  • 2 ek. olaj
  • 30 dkg liszt
  • negyed kocka friss élesztő
  • 1 tk. cukor
  • 1 tk. só

A szószhoz:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3-4 db napérlelte paradicsom
  • bazsalikom, oregánó (akár friss is!)
  • só, bors
  • 1 tk. cukor

A feltéthez:

  • 1 nagyobb alma
  • 10 dkg sonka
  • 10 dkg sajt
  • 2 tojás


A tészta hozzávalóit kenyérsütő gép üstjében dagasztjuk, kelesztjük. Ha megkelt, egy akkora sütőpapírra borítjuk, amekkora tepsiben sütni fogjuk, és azon nyújtjuk ki - nem maszatolunk vele nyújtólapot! Egész vékonyra nyújtjuk, 3-5 mm vastagságúra, és átemeljük a megfelelő méretű tepsire - nálam gáztepsi.

Míg a tészta kel, elkészítjük a szószt. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk.

A paradicsomok alját keresztben bevágjuk, fél percre forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, majd késes betétű robotgépben szétturmixoljuk. A hagymákhoz adjuk, ízesítjük sóval, borssal, zöldfűszerekkel, pici cukorral, majd egészen sűrűre, kenhetőre beforraljuk.


Az almát megmossuk, kettévágjuk, magházát kiemeljük, majd vékony holdacskákra vágjuk. A sonkát felcsíkozzuk.

A sajtot lereszeljük a reszelő finom fokán, összekeverjük 2, lazán felvert tojással, sóval, borssal ízesítve.

A tepsiben fekvő nyers tésztát megkenjük a paradicsomszósszal, kirakjuk az almaszeletekkel, sonkacsíkokkal megszórjuk, majd a tojásos sajtot egyenletesen eloszlatjuk a tetején.

180 fokos sütőben 20-25 perc alatt ropogósra, illatosra sütjük.





Ötlet: 100 legjobb paradicsomos recept

18 megjegyzés:

  1. Viki! Én nem szörnyedtem el, szerintem nagyon finom lehet! Nyitott vagyok az újdonságokra! Gratula! :)

    VálaszTörlés
  2. Eeeeeeszméletlen jóóóóóóóó!!!! Én sem szörnyedek, így tuti ahogy van. Gyönyörű látvány és most csorog a nyálam egy szeletkéért.:))

    VálaszTörlés
  3. Nem lett nyálas a billentyűd, monitorod? Mert odáig csorgattam.
    S minek ide magyarázat? Érzem a kiváló ízt a számban.

    VálaszTörlés
  4. Nekem is nagyon tetszik!
    Nagyon fincsi lehet egyszer ki is fogom próbálni a közeljövőben:)))

    VálaszTörlés
  5. Ananásszal nem komálom, inkább az alma. Nagyon guszta!

    VálaszTörlés
  6. Mézi, örülök! Próba :-)


    Köszi Bianka :-)


    Gizike, szia! Köszi :-)


    4 gyerek, jól letöröltem :-DDD Aranyos vagy :-)


    Gabi, tedd csak műsorra! Kíváncsi vagyok!


    Ildy, na! Ananász helyett alma, hajrá!!!

    VálaszTörlés
  7. Nekem is teljesen bejön ez az almás dolog!
    Istenien néz ki! No és az illataaaa! :))

    VálaszTörlés
  8. Alma nálad is, nálam is, de már nem meglepő.:)
    Húshoz szeretem az almát, pláne, ha vele sül, mert olyan illatos és zamatos lesz tőle, hogy csuda.
    Guszta ez a pizzád, nem sikerült az elrettentés.:) Talán tejszínes vagy tejfölös szósszal is megpróbálnám. Mit szólsz hozzá?

    VálaszTörlés
  9. Csibe, az illata az mindent vitt :-) Persze utána megkóstoltuk :-DDD


    Poppy, minő meglepetés :-))) Tejszínes szósszal? Aha! Valami jó kis karakteres sajtot bele... A kencébe. Esetleg pár szem ropogós diót, tuti nem rontaná el!

    VálaszTörlés
  10. Úgy, úgy. Én is erről beszélek.:D

    VálaszTörlés
  11. Akkor ezt megbeszéltük :-) Várom a postot :-DDD

    VálaszTörlés
  12. Ehh, ezt a végszót magamnak akartam.:S Majd legközelebb.:)

    VálaszTörlés
  13. hát én sem rettenek, de azonnal szeretnék egy szeletet!!!!!!! nagyon tetszik!!

    VálaszTörlés
  14. Remek ötlet, szeretem az ilyen ötleteket!

    VálaszTörlés
  15. Poppy, türelem almás pizzát terem :-)


    Í.Sz, bátor hölgy! Végy egy szeletet :-DDD


    Ottis, köszönöm :-) Elsőre fura, de nagyon ott van!

    VálaszTörlés
  16. Tyű! Nem szeretem a gyümölcsöt a pizzán, de ez... naggggyon nagggyon guszta! :)

    VálaszTörlés