2011. december 27., kedd

Blogszülinap - ünnepi tortával :-)




A 3!


Óvodás korba lépett a blogom. Köszönöm Max-nak, akitől ajándékba kaptam, és köszönöm nektek, kedves Barátaim és Olvasóim, hogy újabb gyertyát gyújthatunk a virtuális tortán!

No de ne csak virtuális torta legyen, hoztam egy igazit! Ránézésre igen ütős-tömény darabnak tűnik a kis drága, de nem! Légiesen könnyed, ízgazdag, fűszeres torta, üde meggyel és vaníliás tejszínhabbal!

Igazi ünnepi torta :-)




Tejszínhabos-fűszeres meggytorta




Hozzávalók egy 22 cm-es tortához:


A piskótához:

  • 4 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 10 dkg liszt
  • 2-3 dkg étkezési keményítő
  • 1 tk. sütőpor
  • 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
  • csipet só


A meggytöltelékhez:

  • 1 üveg magozott meggybefőtt
  • 2 ek. cukor
  • 1 cs. vaníliás pudingpor (főzős)
  • 3,5 dl befőttlé
  • 1,5 dl víz


A tejszínhabhoz:

  • 6 dl habtejszín
  • 3 cs. vaníliás cukor


Elkészítjük a piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, csipet sóval. Hozzáadjuk a sárgáját, a vaníliás cukrot, majd apránként a keményítővel, sütőporral és mézes fűszerrel elkevert lisztet.

Egy kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, rásimítjuk a fűszeres tésztát, és 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Ha kész, lepattintjuk a karimát, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

Míg a piskóta sül, elkészítjük a meggyes tölteléket. A befőttet leszűrjük, levét felfogjuk. A pudingport összekeverjük 2 ek. cukorral, majd apránként a befőttlével és a vízzel. Egy zavaros keveréket kapunk, de semmi pánik, ez ilyen! Szelíd tűzön, folyamatosan kevergetve felforraljuk és főni hagyjuk 1 percig: a zavaros keverék áttetsző, bíborszínű krémmé sűrűsödik! Belekeverjük  a meggybefőttet, hagyjuk teljesen kihűlni.

A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral.

Összeállítjuk a tortát. A fűszeres piskótát kettévágjuk. Az alsó lapot visszatesszük a tortaformába, köré pattintjuk a karimát. Ráhalmozzuk a meggytölteléket, és rásimítjuk a vaníliás tejszín durván felét. Végül befedjük a piskóta tetejével.

Néhány órára hűtőbe tesszük összedermedni.

Tálalás előtt a tortát körös-körül bevonjuk a maradék tejszínhabbal, tetszés szerint tovább dekorálhatjuk, majd cikkekre vágva kínáljuk.


Ihlet: Tina Advent 2007/8

21 megjegyzés:

  1. Boldog blogszülinapot! A torta meseszép! El tudom képzelni milyen isteni. :)

    VálaszTörlés
  2. Boldog blogszülinapot!A torta fantasztikus!

    VálaszTörlés
  3. Boldog szülinapot a kis 3 éves blognak! További sok ilyen szülinapot és sok-sok receptet kívánok!

    VálaszTörlés
  4. Boldog blogszülinapot!! Csudaszép a torta.

    VálaszTörlés
  5. Boldog blogszülinapot! Olyan jó, hogy kaptál egy blogot ajcsiba :) Írjál még nekünk sokat! Ez a torta meg valami meseszép!!!! Puszillak

    VálaszTörlés
  6. Boldog szülinapot a "kis" blognak és még sok ilyen szülinapot!
    Áldott ünnepeket kívánok!

    VálaszTörlés
  7. Boldog blogszülinapot Kiskejány! Így tovább, és tudod, tetszik ha megelőzöl(-: A torta pedig fenomenális!!! Kepapi

    VálaszTörlés
  8. Boldog Blogszülinapot!! :) A torta nagyon guszta. :)

    VálaszTörlés
  9. Gratulálok!
    Még sok-sok blogszülinapot kívánok!!! :)))
    Amy
    http://amy-kreativ.blogspot.com/

    VálaszTörlés
  10. Boldog blogszülinapot! :) Guszta kis torta, illik az alkalomhoz.

    VálaszTörlés
  11. Gratulálok a blogod szülinapjához:) A trota pedig nagyon szép, illik erre az alkalomra:) További örömteli blogolást kívánok neked:)

    VálaszTörlés
  12. a kis ovis ;)
    várjuk az iskola kezdetet.

    pussza

    VálaszTörlés
  13. Gratulálok a blogszülinapodhoz! További jó blogírást nekünk pedig jó recepteket kívánok! Nagyon guszta a tortád és biztosan nagyon finom! Azt most nem írom hogy kifogom próbálni, mert egy kicsit telítve vagyok!

    VálaszTörlés
  14. Gratulálok és még sok blogszülinapot kívánok.

    VálaszTörlés
  15. Viki,nagyon boldog blog szülinapot,köszönjük a blogodat!:-)A torta csodaszép alkalomhoz illő!

    VálaszTörlés
  16. Boldog blogszülinapot kívánok én is. Nagyon csábító a torta. Ezek szerint egy napon kezdtük a blogolást, csak én 1 évvel később. Bocs ugyanazért a címválasztásért, -és még a torta is hasonló- de tényleg a véletlen műve volt. További sok jó receptet és örömteli blogolást kívánok!

    VálaszTörlés
  17. Boldog blogszülinapot kívánok!!! Csodaszép tortával kínálsz bennünket, csak azt sajnálom, hogy nem tudok belőle legalább egy szeletkét vágni.:)

    VálaszTörlés
  18. Gratulálok a 3.-hoz, nem semmi, három éve rakod fel a recepteket!!!!!:-)))))
    Nagyon boldog blogszülinapot és még sokáig töltögesd a blogot, sütögesd a finom sütiket és főzögesd a jó ételeket Vikikém, mi meg jövünk élvezettel csemegézni:-))))))))

    VálaszTörlés
  19. Nagyon szépen köszönöm a kedves szavaitokat, annyira szívmelengetőek!!!

    VálaszTörlés