2013. szeptember 11., szerda

Kókuszos-étcsokis keksz


A Levendulalány-féle kókuszos keksz testvére, melyben az eredetihez képest csökkentettem picit a cukor mennyiségét, és a fehércsokit lecseréltem az általam sokkal, de sokkal jobban szeretett étcsokira.

A végeredmény felettébb meggyőző lett, kis túlzással Bounty-élmény :-)





Kókuszos-étcsokis keksz


Hozzávalók 2 gáztepsi falatnyi kekszhez:


  • 12 dkg dió
  • 10 dkg étcsokoládé (min. 50%)
  • 8,5 dkg kókuszreszelék
  • 18 dkg liszt
  • 1 tk. sütőpor
  • 15 dkg vaj
  • 8-10 dkg cukor
  • 1 tk. vaníliakivonat/1 cs. vaníliás cukor
  • 1 tojás


A csokit és a diót éles késsel durvára vágjuk.

Egy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, kókuszreszeléket, cukrot, majd hozzáadjuk a tojást és a puha vajat. Összegyúrjuk.

Beleszórjuk a diót és a csokoládét, jól összedolgozzuk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A masszából diónyinál kicsit kisebb gömböket formázunk a két tenyerünk között, és a tepsibe pakoljuk őket szépen egymás mellé. Nem kell túlságosan távol, se nem nagyon nőnek meg, s nem is igazán terülnek szét sütés közben.

A kekszeket 12-14 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha már picit színesedik a teteje és a széle kissé barnulni kezd. Forrón megtévesztően puha és sületlennek tűnik, de nem! 

Óvatosan szedegessük ki a tepsiből, kihűlve tökéletes keksz állagot fog felvenni.



6 megjegyzés:

  1. :-))) Hogy kell szivecskét csinálni???? Mármint billentyűzettel???:-)))
    Egy nap alatt elfogyott, kész a sütő, ki fog ilyen még kerülni belőle!!! Szeretünk Titeket!!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. <3 - így lesz szívecske :-) De akinek van saját Szívecskéje is :-))))

      Örülök. Nagyon! Mi is Titeket! Puszpuszpusz!!!

      Törlés
  2. A fehércsokis változatot már én is megsütöttem, tényleg szenzációs! :) És nagyon tetszik étcsokival is, isteni lehet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nekünk is tetszett a fehércsokis is, de ha szabad ilyet mondani, ez még jobb :-)))

      Törlés
  3. Huha, nagyon rég nem készült már nálunk keksz, itt lenne az ideje. És EZ a csokis keksz pont megfelelő, tetszik! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jaj de jó :-) Villámgyorsan elkészül, és nagyon finom, remélem ízleni fog!

      Törlés