2017. november 30., csütörtök

Cékla krémleves fűszeres joghurttal


Egy újabb céklaleves Hugh-tól.

Amiben római kömény és koriander van, rossz nem lehet, igaz?

Igaz :-)



Cékla krémleves fűszeres joghurttal

Elkészítési idő: 1,5 óra

Hozzávalók:

  • 40 dkg cékla
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só és bors
  • 1 mk őrölt római kömény


A fűszeres joghurthoz:

  • 4-5 ek natúr joghurt
  • 1 mk őrölt római kömény
  • 1 mk őrölt koriander
  • só és bors
  • bátraknak chili


A vöröshagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. Kevés olajon puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a meghámozott, kis kockákra vágott céklát és a zúzott fokhagymát.

Ízesítjük a fűszerekkel, felöntjük vízzel vagy alaplével, és fedő alatt puhára főzzük.

Botmixerrel krémesre zúzzuk.


A joghurtot kikeverjük a fűszerekkel, és a leves tetejére kanalazunk belőle.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése