2012. február 7., kedd

Túrós-sonkás pite




A péti pite kistestvére, ami az ízét illeti, de nincs dagasztás-kelesztés, várakozás másfél-két óráig. Egyszerű túrós-olajos gyúrt tészta, amiről már régen elfelejtkeztem, pedig annyira jól debütált az almás párnákkal :-)

Levendulalánynál láttam ezt a verziót, és a homlokomra csaptam: bingó! Összeállítani kb. 10 perc méricskéléssel, gyúrással és feltét pakolással együtt, aztán mehet is a sütőbe, s fél óra múlva készen van a vacsora!

Egy kicsit átszabtam az eredeti receptet, s a végeredmény mind melegen, mind másnap hidegen oltári finom lett! 
 
Buliban italkorcsolyaként vagy váratlan vendégek betoppanásakor egy főnyeremény :-)





Túrós-sonkás pite


Hozzávalók:

30 dkg liszt
25 dkg túró
1 kis pohár natúr joghurt (175 gr)
3-5 ek. olaj
1 cs. sütőpor
1 tojás
só, bors


A rakományhoz:

3-4 dl tejföl
10 dkg sonka/húsos szalonna
1/2-1 fej lilahagyma
10-15 dkg reszelt sajt
tetszés szerinti (zöld)fűszerek
1 gerezd fokhagyma
só, bors


A tészta hozzávalóit egyszerűen összegyúrjuk egy tálban. A liszt mennyiségét lehet korrigálni felfelé, ez függ a túró nedvességtartalmától/zsírosságától, illetve a tojás nagyságától is.

Ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd sütőpapírral borított tepsibe fektetjük. A tejfölt tetszés szerint megízesítjük, vastagon megkenjük vele a tésztát. Megpakoljuk csíkokra vágott sonkával/szalonnával, lilahagyma karikákkal és megszórjuk sajttal.

180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.




19 megjegyzés:

  1. Jól hangzik :) A tésztában mennyire érződik a túró? Mert a párom elvileg nem szereti, de megeszi mindenben amiben nem feltűnő és határozottan tetszik ez a recept.

    VálaszTörlés
  2. Nem fogja észrevenni :-) Sütés után olyanná válik, mint egy pihepuha kelt tészta, semmi túróíze nincs!

    Tennék egy próbát :-)

    VálaszTörlés
  3. Tényleg főnyeremény! :)) Imádjuk az ilyesmiket. Eléggé hasonlít a kenyérlángosra - mondhatni a feltét ugyanaz. Kedvencünk a kenyérlángos!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Olyan! Épp csak villámverzióban :-)

      Törlés
  4. Nagyon fincsi lehet, ha lenne túróm már le is csaptam volna a receptre:) Kinézetre tényleg hasonlít a kenyérlángosra.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Trollanyu, házitúróból? Persze ha lehet kapni felétek házitejet :-) De szerintem ricottával is működik!

      Törlés
  5. Szuper!!!! Nagyon guszta!!! Húúúú, az almás párnákat én is többször megsütöttem, és imádtuk, de ez a sós változat is fincsi lehet. Veszek is túrót, és megsütöm.:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Fú, az almás párnákat mi is nagyon szerettük! Isteni volt! Szerintem ezt is csípni fogjátok :-)

      Törlés
  6. Ez a recept valóban nagyon jó! Guszta és finom lehetett !

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Éva, roppant gyors és nagyon finom! Ajánlom, tényleg :-)

      Törlés
  7. Szerintem valami hasonló lesz ma a vacsora. És én is elfeledtem ezt a tésztát. Köszike!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Sietős hétköznapokra egyszerűen szuper! Szeretni fogjátok :-)

      Törlés
  8. kipróbálásgyanús...:-)

    VálaszTörlés
  9. Tudom, lekéstem, de akkor is...szeretem :)

    VálaszTörlés
  10. Köszi a receptet, megcsináltam a héten és nagyon finom lett! :)

    VálaszTörlés
  11. jó ennivaló

    By: Tömöriné Juhász Judit

    VálaszTörlés