2017. július 27., csütörtök

Sült fokhagymás fűszervaj



A fűszervaj felhasználható hirtelen sült húsokra olvasztva, forró pirítósra kenve, párolt zöldségek, főtt tészták ízesítésére, de süthetünk is benne, mintha egyszerű vajat használnánk - csodás aromája átjárja az ételt.




Sült fokhagymás fűszervaj

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók:
 
  • 10 dkg vaj (!)
  • 2 fej (!) fokhagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • só és bors


A fokhagymák külső vékony héját eltávolítjuk, de hagyjuk egészben a fejeket. Tetejükről vágjunk le egy szeletet, hogy a gerezdek láthatóvá váljanak, s locsoljuk meg 1-1 evőkanál olívaolajjal.

Csomagoljuk a fejeket egyesével alufóliába, és süssük puhára 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt, majd hagyjuk langyosra hűlni.

A puha vajat keverjük habosra sóval és borssal, majd adjuk hozzá a megsült, héjából kiskanállal könnyedén kiemelhető fokhagymagerezdeket is.

A puha vajat kanalazzuk át sütőpapírra/alufóliára, és formáljunk belőle hengert, majd tegyük a hűtőbe dermedni.


Dermedés után éles késsel a szükséges mennyiségű érme vágható belőle.


2 megjegyzés:

  1. Perfetto! Vittem, köszi. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Tökegyszerű :-) Tudom, hogy sokszínűen fel tudod majd használni :-))

      Törlés