2010. december 1., szerda

Cserepes kenyér :-)




Amikor megnyertem és megmutattam a Gizikétől nyert ajándékomat, Max Barátom a következő kommentet hagyta nálam:

"kenyeret bele, tüstént!!!:-)))"


A felszólításnak engedelmeskedve :-) cselekedtem. Legegyszerűbb fehér kenyér, sütés előtt, közben és után vízzel szaporán spriccelve - s lőn. A kenyér megszólalt! Zuram rajongott érte, alig győzte kivárni, hogy hűljön kicsikét, és amúgy minden nélkül, boldogan tépkedte.







Fehér kenyér jénaiban sütve



Hozzávalók:

  • 2 ek olaj
  • 3 dl víz
  • 50-55 dkg liszt
  • 1 tk. cukor
  • 2 mk. só
  • 1/4 kocka élesztő


A tészta hozzávalóit felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe tesszük, dagasztjuk-kelesztjük.

Kelesztés után lisztezett munkalapon megformázzuk. A jénait kibéleljük sütőpapírral, belehelyezzük a kis veknit. A tetejével letakarva kelni hagyjuk langyos helyen 20 percig.

Ha megkelt, a tetejét éles késsel bevágjuk, jól lespricceljük vízzel, és a jénai tetejét is alaposan lespricceljük vízzel.

A sütőt előmelegítjük, és kb. 40 perc alatt megsütjük a kenyeret. Sütés vége előtt 10 perccel vegyük le a jénai tetejét (óvatosan, mert forró, plusz forró gőz áramlik ki!), és még egyszer spricceljük le a kenyeret, így süssük készre.

Ha megsült (kongó hangot ad a héja, ha megkopogtatjuk), rácsra emeljük, újabb vízpermetet adunk neki. És álmélkodjunk: cserepes lesz!

46 megjegyzés:

  1. Milyen engedelmes kislány vagy, ezt már szeretem.:P
    Csodaszép kenyér, legszívesebben körbe rágnám a ropogós héjrészeket. Ja, és mindkét csücskére stipistopp!

    VálaszTörlés
  2. CSODÁLATOS!!!!!! Nem jutok szóhoz a gyönyörtől, annyira szép!!!!
    Magamnak is vettem egy ilyen jénait, mondván majd kenyeret sütök benne, na eddig csak halogattam, de ez a kenyér olyan csodálatos, hogy viszem a receptet és kenyeret sütök.:)))

    Ja, és hozom a kacsazsírt, na meg a lilahagymát, ha kaphatok cserébe egy szeletkét.:)

    VálaszTörlés
  3. Beastie - én is elaléltam tőle :-DDD


    Dia, igazi ez :-DDD


    Pici, köszönöm :-)


    Poppy, nagyon szófogadó kislány vagyok, bár copfom az nincs :-D Jaj, csak úgy ropogott... Egy csücsköt tudok felajánlani :-)


    Gizike, na majd most! Köszönöm az ajándékot most is!!!
    És hozzad a kacsazsírt meg a hagymát, hozzad sebesen!

    VálaszTörlés
  4. Gyönyörű lett! Gratulálok hozzá! :)

    VálaszTörlés
  5. Fantasztikus!
    De szívesen megkóstolnám:D

    VálaszTörlés
  6. Hát ez valami gyönyörűséges lett!!! Nálam még csak tervezgetés a kenyér gyártás, de egyszer eljön a napja:)))

    VálaszTörlés
  7. A fele jöhet hozzánk :) !
    Nagyon szép lett !

    VálaszTörlés
  8. napi rendszerességgel sül a kenyér nálunk is.
    no de áruld már el, nem féltél a forró jénaira vizet spriccelni a végén? nálam ez rettegés tárgya.

    VálaszTörlés
  9. Csodálatos kenyeret sütöttél!:-)))

    VálaszTörlés
  10. Valóban csodás a kenyér :) Nyami!

    VálaszTörlés
  11. Szívesen tépkedném én is! Fantasztikus!

    VálaszTörlés
  12. Maryenne, Gabi köszi :-)


    Í.Sz - tessék a tettek mezejére lépni! :-)


    Tücsök, a sarkát tudom már csak felajánlani :-)


    4gyerek, nem féltem :-) A sütőpapír kilógott a jénai peremén, nem érte a vízpermet, csak a kenyeret!


    Bonbon, Ami, Bianka - köszi :-)

    VálaszTörlés
  13. Zsiri, köszönöm :-)


    Csibe, ugye milyen kis hívogató? :-DD

    VálaszTörlés
  14. aha. szal az a fránya sütőpapír. nálam az épp akkora, hogy a jénai aljára teszem, nem nagyobbat.
    de majd eccer én is kipróbálom ilyen módszerrel.
    s a vizet permetezed vagy a kezeddel spricceled?

    VálaszTörlés
  15. No, ebbe már csak bele kell harapni! Szinte érzem az illatát.

    VálaszTörlés
  16. Nekem tekercses sütőpapírom van, nem az előre leszabott, jó nagyot szakítottam le belőle, és jócskán túllógott a szélén.
    Vettem hozzá fél literes virágspriccelőt, enyhe és egyenletes permetet csinál, valami 300 Ft volt.


    Ildikó, nehezen türtőztettük magunkat, míg kihűlt :-DD

    VálaszTörlés
  17. Ez maga a csoda,gyönyörű lett,nagyon ügyes vagy ilyet nem kapsz sehol sem:)

    VálaszTörlés
  18. Óóóóó, milyen szépen beszélhetett!

    VálaszTörlés
  19. Gyönyörűséges!:-))
    Hozom a libazsírt én is:-))

    VálaszTörlés
  20. Atyaég!
    Igen, igen!
    Zsír, lilahagyma, tea!
    Dömperrel!
    Csodálatos, egyszerűen csodálatos! :)

    VálaszTörlés
  21. Szófogadó vagy :D
    Ide egy szeletet, gyorsan, viszek hozzá sült zsírt és lilahagymát :)

    VálaszTörlés
  22. Én is viszem a receptet. :) Nagyon megkívántam a fehér kenyeret. :)))Valóban zsír és hagyma kell hozzá. :)

    VálaszTörlés
  23. Ez maga a Tökéletes Kenyére !!! :))

    VálaszTörlés
  24. hú de gyönyörü, gyerekkoromban még lehetett kapni ilyen ropogós kenyeret és amikor én mentem bevásárolni, hazafelé a csücskét meg is ettem, de biztos vagyok benne hogy a tiéd még finomabb, látszik rajta hogy törni kellene belöle, csak egy kicsit, mindig csak egy kicsit...

    VálaszTörlés
  25. Csatlakozom Szemihez!A neve szerintem legyen:Tökéletes kenyér!:-)

    VálaszTörlés
  26. Ditta, köszönöm :-) Hát ilyet tényleg sehol :-)


    Eri, csak úgy csacsogott!


    Andi, hozzad!


    Rainy, dömperrel! Azaz :-DD


    Garffyka, jókislány :-))) Zsírt ide!


    Mária, csak így egyszerűen, nem kell túlcifrázni! Hajrá!


    Mézi, köszi :-)


    Szemi, azt mondod? Köszönöm :-)


    Erika, jaj, azokra én is emlékszem! Nem lehetett ellenállni az illatának és a ropogósságának! Utána meg a beléből is tépkedni...


    Nelli, köszönöm :-)

    VálaszTörlés
  27. :)) Szépséges lett! Gratulálok!

    VálaszTörlés
  28. ó jesus christ, gyönyörű. taníts meg egyszer ilyen kenyeret sütni! :)

    VálaszTörlés
  29. Csipet, köszi :-)

    Starfi :-DD Csak kövesd a leírást, utána meg mutasd a kenyeredet! A titok mindössze a fedeles jénai és a 300 Ft-os virágspriccelő :-)

    VálaszTörlés
  30. meg a kenyérsütőgép :D

    VálaszTörlés
  31. Tuti, hogy kézzel is ki tudnád gyönyörűen dolgozni a tésztát :-)

    VálaszTörlés
  32. Most állok neki!:-))Úgyhogy hozhatod a zsírt most Te!:-D

    VálaszTörlés
  33. Még a nyál is összefutott a számban, sőt az illatát is érezni véltem. Egyszerűen mennyeien néz ki!! Mekkora a jénai? Puszi. Döme

    VálaszTörlés
  34. Andi, juj!!! Izgulok!!!


    Döme, istentelen jó volt! Most készítem a következő adagot :-)
    A jénai 3 l-es! Pusz!

    VálaszTörlés
  35. Viki! Csodálatos a kenyered. Gratulálok. Azt el is hiszem, hogy alig vártátok, hogy kihüljön. Gyönyörűűűűűűűű

    VálaszTörlés
  36. Szófogadásból 5, kenyér 5, gyorsaság 5, hozd az ellenőrzőt beírjuk, de hozzál akkor magaddal kenyeret is, és lemeózzuk:-) nekem elég a szabászati hulladék is:-))

    VálaszTörlés
  37. Druszám, köszönöm :-) Üdv újra a konyha frontján!


    Kepapi :-DD Viszem aláíratni az ellenőrzőt :-))) Szabászati hulladék kis zakuszkával mondjuk?

    VálaszTörlés
  38. Ez csodásan néz ki, nem úgy mint az én DNK-m nemrég.

    VálaszTörlés
  39. A liszt milyen fajta? 80-as?:)A kenyér gyönyörű:)

    VálaszTörlés
  40. Karulino, tessék ezt kipróbálni :-)


    Bernadett, sima BL55-ös liszt :-) Próba?

    VálaszTörlés