2011. március 10., csütörtök

Vaníliás karamella "likőr"



"Likőr" = alkoholmentes verzió.

Ezzel a kontyalávalóval gondolva azokra, akik ilyen-olyan indokok miatt nem ihatnak alkoholt. S milyen jól esne nekik is, ha vendégségben, összejövetelekkor nem ásványvízzel vagy üdítővel kellene koccintaniuk.

Ez itt egy tuti kis verzió :-) Karamella, vanília, pici kávé és selymes tejszín. 

És elárulok még egy kulisszatitkot: reggeli kávéba öntve is irgalmatlanul finom!




Vaníliás karamella "likőr"


Hozzávalók kb. 5 dl-hez:


  • 10 dkg cukor
  • 2 dl habtejszín
  • 1,5-2 dl tej
  • 0,5 dl főzött kávé
  • 1-2 mk. rumaroma
  • 1 vaníliarúd


A cukrot alacsony lángon, kevergetés nélkül megolvasztjuk. Amikor olyan színű és állagú lesz, mint a méz, felöntjük a tejszínnel, összeforraljuk. A karamella ilyenkor visszakeményedik, semmi pánik, szépen el fog olvadni!

Öntsük hozzá a kávét, a vaníliarudat, és annyi tejet, hogy szájízünk szerint legyen édes. Hagyjuk lassú lángon forrni. Picit sűrűsödni fog, de nem lesz az a nehezen folyó, vastag krémlikőr!

A végén adjuk hozzá a tetszés szerinti mennyiségű rumaromát.

Hűtőben hagyjuk érni néhány órát, s már fogyasztható is!

18 megjegyzés:

  1. hmm.. de finom lehet! Ide vele! ;-)

    VálaszTörlés
  2. Az ötlet nagyon jó! Éppen ilyesmit keresgéltem! A receptet vittem és a közeljövőben már hasznosítom is! :)

    VálaszTörlés
  3. Eszter, isteni! És éjjel-nappal iható :-DDD


    Tücsök, volt már egy hasonlóm, az se rossz! Mutatom: http://thechefviki.blogspot.com/2009/12/sport-szelet-likor.html

    VálaszTörlés
  4. Azok az ici- pici katicák honnét szálltak ide?
    A jó kis gyermekkori karamellás tejet juttattad eszembe, persze biztosra veszem, hogy ez azért más: sokkal krémesebb, 'nyalogatósabb'.:)

    VálaszTörlés
  5. a tejszínes likőr minden változatban jöhet

    VálaszTörlés
  6. Köszönöm, Viki. A Sportszelet likőröd nagy sztár nálunk, szerintem ez is az lesz.

    VálaszTörlés
  7. Huh, ez isteni lehet, én nem rajongok az alkohol semmilyen formájáért, de ilyenekkel le lehet venni a lábamról, a sportszelet likőrödet is meg fogom keresni, az milyen?:-))))

    VálaszTörlés
  8. Poppy :-) Ugye milyen édesek? Az íze olyasmi, de a deluxe verzió :-DD


    Karulino, akkor ez bejövős lesz! :-)


    Macus, hogy én ennek hogy örülök!!! Köszönöm :-)


    Anikó, tényleg isteni! Kávéba locsolva is! A Sportszeletet a post végére linkeltem - totál olyan íze van, mint a Sport szelet csokinak!

    VálaszTörlés
  9. Viki ez isteni! Nálunk is nagy sztár volt karácsonykor, csináltam vagy 3 adagot, persze azok erősen whisky-sek voltak :))
    De tök jó ötlet így alkoholmentesen!

    VálaszTörlés
  10. Én arra gondoltam, hogy a megmaradt tejkaramellás szaloncukrot hasznosítom. Így!

    VálaszTörlés
  11. Viki,vittem már Tőled nagyon jó likőr receptet,így viszem ezt is:-),nagyon jól hangzik,fincsi lehet:-)

    VálaszTörlés
  12. Eri :-))) Jól van, úgy is kell! Ez meg itt a kímélő verzió :-)


    Max, a szaloncukor is méltó véget fog érni :-)


    Ditta, köszönöm :-) És ebből a gyermek is ihat, biztos tetszeni fog neki!

    VálaszTörlés
  13. Viki, a csoki nem hiányzik belőle?
    De egyébként nagyon szupi, s én most tényleg nem iszom alkoholost, Húsvétkor kipróbálom,kösz!:-))

    VálaszTörlés
  14. Óooohhhh! Ha Valentin napon bevehettem volna a csapatba, ezt a likőrt, akkor már rég célba lennék.

    VálaszTörlés
  15. Szia! Gondolom saját recept! Csak mert most futottam bele a Nosaltyn. http://www.nosalty.hu/recept/vanilias-karamellalikor-alkoholmentesen
    Karácsonyra ez fog készülni. :) Hogy vagy?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Anyám... Még arra sem vette a fáradtságot, hogy a szöveget átírja...

      Köszi Karulino :-)))

      Törlés
  16. Igen, ez volt a legfeltűnőbb. Pusz, Gabi

    VálaszTörlés