Kolbászos-(juh)túrós pogácsa

Az édességek után "lazítsunk" egy ütős kis pogácsával!

Ilyen időben ez kell: fantasztikus illatok a jó meleg lakásban, egy csodás pogácsa, egy jó sör/forralt bor, és jöhetnek is a barátok, eltölteni egy kellemes estét :-)

Anno-anno én is láttam a Vacsoracsata ezen adását, Gizike rögtön meg is valósította - én már csak ilyen későn érő típus vagyok, na!

A túró miatt másnap is élvezhető, így hát ne habozzatok!

Kolbászos-(juh)túrós pogácsa 

Hozzávalók 2 nagy tepsinyi adaghoz:

• 1 dl tej
• 1 tojás
• 1-2 ek. tejföl
• 20 dkg puha margarin
• 25 dkg túró (ha van, mehet juhtúró)
• 50 dkg liszt
• 1 tk. cukor
• 1 csapott ek. só (ha juhtúró, csínján!)
• 3 dkg friss élesztő

• 15-20 dkg füstölt kolbász

Tetejére:

• 1 tojás
• reszelt sajt/szezámmag

A kolbász héját lehúzzuk, apró kockákra vágjuk.

A tészta hozzávalóit kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk a felsorolás sorrendjében, dagasztás közben hozzáadjuk a kolbászkockákat is. 

Duplájára kelesztjük.

Lisztezett munkalapon kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk. A felületét sűrűn "megkarcoljuk" egy éles késsel, de óvatosan, el ne vágjuk! 

Hajtogatunk: felső harmadát lefelé középre, alsó harmadát felfelé középre. Bal harmadát, majd a jobb harmadát is középre - egy duci csomagot kell kapnunk.

Lisztezett munkalapon újra kinyújtjuk, immár legalább 1-1,5 cm vastagságúra. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapíros tepsire ültetjük.

A tetejét lekenjük tojással, meghintjük reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük.