2013. január 30., szerda

Aszalt szilvás zabpelyhes keksz



Tízóraira. Uzsonnára. Bögre tejjel.

Csupa rost és íz, s oly kiadós, hogy 1-2 ilyen darab reggeli gyanánt, s elvan vele az ember ebédig :-)




Aszalt szilvás zabpelyhes keksz


Hozzávalók:


  • 26 dkg zabpehely (ha van, az apróbb szemű)
  • 10 dkg cukor
  • 8 dkg liszt
  • 5-8 dkg dió
  • 17 dkg vaj
  • 2 ek. méz
  • 10 dkg puha aszalt szilva
  • 1 mk. őrölt fahéj/mézeskalács fűszer
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 mk. sütőpor
  • 1 tojás
  • kb. 2 ek. tej



A zabpelyhet, majd a diót (külön-külön) száraz serpenyőben, néhány perc alatt kevergetve megpirítjuk. Ha a zabpehely apró szemű, nem szükséges tovább aprítani, ha nagy méretű, késes betétű robotgépben pörgessük meg pár pillanat alatt, de ne daráljuk le teljesen!

A diót vágjuk durvára, a szilvát pici darabokra.

A cukrot és a mézet keverjük ki a puha vajjal, majd gyúrjuk össze valamennyi hozzávalóval, hogy jól formázható masszát kapjunk. Nekem elég volt a 2 ek tej, de ez a tojás nagyságától is függ, kinek mennyi szükséges!

A masszából tetszőleges alakú kekszeket formálunk sütőpapírral borított tepsire, én most nagy, ovális formát alakítottam ki. Lapítsuk ki, mert a sütőpor miatt úgyis nőni fog!

A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és süssük a kekszeket aranybarnára. Akkor jó, ha a teteje is színes, akkor lesz igazán ropogós.

Fémdobozban tároljuk.





Ízbolygó receptje nyomán


15 megjegyzés:

  1. Tízóraira, uzsonnára, reggelire, vacsorára, vagy csak úgy. Egész nap. IGEN!!!...Nagylányommal együtt odáig vagyunk az ilyen zabpelyhes kekszekért! Eddig még nem sütöttem, de majd most!Köszi a receptet:)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szeretni fogjátok szerintem a csajoddal :-) Az ízesítésen meg úgy variálsz, ahogy kedveteknek és ízléseteknek szottyan :-)

      Törlés
  2. Nagyon szeretem a zabkekszet, eddig a barackos-kókuszos volt a favorit. Az aszalt szilvás is remek ötlet, ki is fogom próbálni a hétvégén! :-D Guszta!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Barackos-kókuszos!!! Na most jól betetted a hangyát a fülembe :-))

      Törlés
  3. Hát ez nem igaz, pont valami zabpelyhes kekszet kerestem!!! Köszi!!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nnnnnnnnna, akkor minden kívánságod így teljesüljön :-)

      Törlés
  4. Ez nekem is nagyon tetszik:)

    VálaszTörlés
  5. Csak az a baj, hogy nem tud az ember megállni 1-2 darabnál.....

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Attól függ, mekkorák a darabok :-) Ezek majd' tenyérnyiek voltak - s totál eltelített órákon át 1-2 darab belőle :-)

      Törlés
  6. Pont valami nasit kerestem, ami nem annyira hízlal vagy legalább egészségesebb......köszi a receptet, ma kipróbálom ! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hááááááát, hogy pontosan mennyi kalória, azt nem tudom - de a sok rost miatt nagyon jó lesz! :-)

      Törlés
  7. Jaj de jó, hogy ezt most posztoltad Viki! Napok óta aszalt szilvában gondolkodom. Tegnap a sütőtökös csigába gondoltam beletenni, de lebeszélt róla Nagyfiú. Ezt viszont mindenképpen megsütöm. Valahogy majd "diétásítom", hogy beleférjen a mostani étrendembe. :-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy betalált :-) Jó helye lesz az aszalt szilvának!

      Próbáld ki csak mézzel, cukor nélkül (nyersen kóstold meg, mennyire édes), a lisztet pedig mondjuk cseréld le darált mandulára vagy dióra!

      Törlés
  8. Ez a keksz nekünk nagyon ízlett, már be is szereztem a hozzávalókat egy újabb adaghoz és ki fogom próbálni a barackos, kókuszost is.
    Köszi. :)

    VálaszTörlés