2013. január 28., hétfő

Diós csokoládékrém


Avagy "diónutella" :-)

Nem jellemző nálunk a nutellafogyasztás, ez is ajándékba készült egy szépséges fonott kalács kísérőjeként. A mogyoróbokrunk az elmúlt évben is sztrájkolt, dióm ellenben bőséges van, s rémlett, hogy láttam már valakinél diós nutellát.

Meg is találtam a keresett receptet Alexánál, s mindössze az elkészítési metóduson meg a tejszín mennyiségén változtattam, mert úgy remek az egész, ahogy van!

Próbáljátok ki - semmi E meg állományjavító, s nem csak nyomokban tartalmaz diót ;-)





Diós csokoládékrém


Hozzávalók:

  • 20 dkg dióbél
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg tejcsokoládé
  • 2 ek. (akác)méz
  • 2 dl habtejszín (30%-os)
  • csipet só



A diót forró, száraz serpenyőben folyamatosan kevergetve, rázogatva illatosra pirítjuk néhány perc alatt. Ha már érezni az illatát, készen is van, meg ne égjen! Csúsztassuk át egy tiszta konyharuhába, s erőteljes mozdulatokkal a konyharuha segítségével dörzsölgessük le a dió héját.

Nagyobb lyukú szűrőbe/szitába téve könnyedén eltávolíthatjuk a héjdarabokat.

A dióbelet ezután késes betétű robotgéppel vagy diódarálóval finomra daráljuk.

A tejszínt felforraljuk a csipet sóval és a mézzel. Ha forr, elzárjuk alatta a gázt, s beletördeljük mindkét tábla csokoládét, majd addig kevergetjük ovális habverővel, míg teljesen el nem olvad benne.

Hozzáadjuk a ledarált diót, simára keverjük - és már készen is vagyunk :-)

Hűtőben tároljuk!




6 megjegyzés:

  1. Ajha! A mogyorós nálunk alap, de ez is remek ötlet! Ki fogom próbálni! :)

    VálaszTörlés
  2. Azzta!
    Ezt tuti kipróbálom, dióm is van, mogyoróm is van... :)
    A bolti mogyorókrém pedig horror áron, így az alapba kilőve.
    Köszi a receptet!
    (a tejszínhab az ugye főzőtejszín??? )
    http://amy-kreativ.blogspot.hu/

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Amy, akár felesben is mehet, dióval-mogyoróval! Előtte mindenképpen pirítsd meg finoman :-)

      A tejszín habtejszín, nem főzőtejszín! Mindjárt javítom :-)

      Törlés
  3. Milyen jó ötlet! :) Nagyfiam őrült nutellarajongó, nem győzöm venni a boltit! :) Szerintem ez a csokis-diós változat is nagyon ízlene neki, el kell készítenem! :)

    VálaszTörlés
  4. Jujujjj, ez nagyon durván jól hangzik :))

    VálaszTörlés