2010. június 5., szombat

Koffein kocka




Kávéimádók figyelmébe ajánlom!

Különleges, kiadós, nem túl édes sütemény, ami lehet akár egy kitűnő vendégváró, vagy egy kényeztető finomság délutáni uzsonnára!




Koffein kocka


Hozzávalók:



Piskótához:
  • 6 tojás
  • 6 ek. cukor
  • 6 ek. liszt
  • 1 mk. sütőpor
  • 1 ek. őrölt kávé


Linzertésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg zsír (margarin/vaj)
  • 6 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 0,5 cs. sütőpor
  • 1 tk. vaníliakivonat/1 cs. vaníliás cukor
  • kb. 1 dl tejföl


Krémhez:

  • 5 dl tej
  • 4 ek. liszt
  • 20 dkg vaj
  • 20-25 dkg porcukor


Tetejére:
  • őrölt kávé


Hagyományos piskótát sütünk: a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, csipet sóval, az őrölt, átszitált kávéval, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd apránként a tojásfehérje keményre vert habját.

Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 20x40-es tepsit, s 180 fokos sütőben készre sütjük.

Rácsra téve kihűtjük, majd lapjában kettévágjuk.

A linzertészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk annyi tejföllel, amennyit felvesz - s a piskótasütő tepsiben egy lapot sütünk belőle.

A krémhez a lisztet simára keverjük a tejjel, folytonosan kevergetve sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A vajat habosra keverjük a porcukorral, melyet a lisztes krémhez keverünk.

Összeállítjuk a süteményt.

A piskóta egyik felét megkenjük a krém felével, rátesszük a linzerlapot, melyet megkenünk a krém másik felével, s az egészet befedjük a második piskótalappal.

A krémből hagyjunk meg 1-2 evőkanálnyit, kenjük meg vele a kész sütemény tetejét, és hintsük meg őrölt kávéval.

Hűtőbe téve hagyjuk pihenni/puhulni néhány órát, utána kockákra vágva tálaljuk.




A helyi újságban jelent meg a recept Borsi Sándorné tollából - s a süti anyósom sütőjéből - köszönet :-)

13 megjegyzés:

  1. Húúú, nem ismertem ezt a receptet, de nagyon tetszik. Kávékedvelőknek kötelező darab a receptesfüzetben. Szuper, köszi! :))

    VálaszTörlés
  2. Tetszik, kimondottan tetszik :)

    VálaszTörlés
  3. Yasmine - kávékedvelőknek egyenesen előírás :-DD Szeretni fogjátok :-)


    Csibe, finom! Határozottan finom! :-)


    Szemirámisz - nagyon!

    VálaszTörlés
  4. HŰŰŰ jöhet. Imádjuk a kávét.

    VálaszTörlés
  5. Most éppen egy ilyen "kényeztető finomságra" vágyom, több órás fűnyírás után.:))) Elepedek egy szeletkéért.:(

    VálaszTörlés
  6. Bianka, tejeskávéval együtt? :-)) Vegyél!


    Gizike, ennyi munka után jár a kényeztetés! Tessék parancsolni, megérdemled :-)

    VálaszTörlés
  7. Tényleg nagyon menőn néz ki :) Tök ügyi vagy!

    VálaszTörlés
  8. Már érdemes volt reggel benéznem hozzád: kávéval indítod a napom!

    VálaszTörlés
  9. És a KávéSzűz? Miként értékelte?

    VálaszTörlés
  10. Ez nekem való lenne így vasárnap du-án:)

    VálaszTörlés
  11. Kos - köszi :-) Csak a fotó az enyim :-))


    Karulino, örülök, ha tetszik! Tessék leutánozni :-)


    Mandy, nagyon finom!


    Max, most hogy így mondod: tömte magába!!!


    Cs.T - aha! Fini vasárnapi uzsonnasüti!

    VálaszTörlés