Tartalmas levesek - szilveszter után

Boldog új évet!

Az óévbúcsúztatás után valószínűleg jól fog esni egy tányér kiadós, tartalmas leves!

Palócleves

Böllérleves

Zöldséges szárnyasaprólék leves

Frankfurti leves

Almás-camembertes csirkeleves

B.Ú.É.K.! - 2013.!

"A jutalom, amiért túléltük az ünnepeket, az újév, és már el is jutottunk az újévi fogadalmak csodás hagyományához. 

Hagyd hátra a múltad, és kezdd elölről! Nehéz ellenállni a kísértésnek újrakezdéskor, hogy a múlt év problémáit a szőnyeg alá söpörjük. 

Ki dönti el, hogy mikor ér véget a régi, és kezdődik az új? Nem jelzik a naptárban, nem szülinap, nem egy új év. Ez egy esemény. Kicsi vagy nagy? Valami, ami megváltoztat minket. 

Jó esetben reményt ad, vagy egy új életmódot és világnézetet. Elengedjük a régi szokásainkat, és emlékeinket. 

A lényeg az, hogy sose adjuk fel a reményt, hogy lesz egy újabb kezdet."

Grace klinika c. film

kép

Eredményekben gazdag, boldog új évet kívánok 

minden kedves Barátomnak és Olvasómnak!

Szilveszteri ajánlat

Szilveszter készülődik... Lássuk, mi mindent lehet ilyenkor enni!

• Egy középkori babona szerint ha nem falunk fel mindent szilveszterkor, akkor az új esztendőben sem fogunk hiányt szenvedni.

• Ne feledjük, hogy tilos baromfihúst ennünk, mert a baromfi hátrakaparja a szerencsénket.

• Sok háznál mandulaszemet vagy más apróságot főztek a lencsefőzelékbe, és az a leányzó, aki ezt megtalálta, a babona szerint férjhez ment a következő esztendőben.

• A gazdagságot többféle rétessel lehet hosszúra nyújtani. Régi szokás az egész kenyér megszegése is, hogy mindig legyen a családnak kenyere.

Legyen egy kis sörös-köményes malachús, hogy kitúrja nekünk a szerencsét az újévben!

Vagy süssünk csülköt pékné módra!

Főzzünk lencselevest, ez el nem maradhat ilyenkor!

A rétes sós is lehet - sajtos, sonkás, francia módra!

Rétes: almával, dióval, camembert sajttal - őrületes!

S egy nagy klasszikus: a tökös-mákos rétes!

A megunhatatlan, sokáig ropogós sajtos rúd - jól esik rájárni és csipegetni belőle!

Egy elronthatatlan, hókuszpókusz nélküli pogácsa - próbáljátok ki szilvalekvárral is, mesés!

Körözöttes pogácsa - kitűnő italkorcsolya lesz!

Kellemes készülődést :-)

Blogszülinap fahéjas-narancsos almatortával

A 4.!

Köszönöm Nektek az újabb gyertyát :-)

S ha már születésnap, természetesen ahhoz torta is dukál! Ez a sütemény pedig egyszerűen mennyei finom: vajas piskótalap között lágy almakrém, a tetején pedig narancsos-fahéjas-csokoládés tejszínkorona. 

Nagyon egyszerű elkészíteni, és garantáltan mindenkit levesz majd a lábáról :-)

Fahéjas-narancsos almatorta

Hozzávalók 22 cm-es tortaformához:

A tésztához:

• 10 dkg puha vaj
• 10 dkg (por)cukor
• 2 tojás
• 1/2 cs. sütőpor
• késhegynyi őrölt fahéj
• csipet só
• 10 dkg liszt

Az almaréteghez:

• 60 dkg alma
• 1-2 ek cukor ízlés szerint
• késhegynyi őrölt fahéj
• 2 ek. keményítő

A csokoládés-narancsos réteghez:

• 15 dkg étcsokoládé
• 1 tojás
• 1 mk. őrölt fahéj
• 1 narancs reszelt héja
• 1 cs. Zselatin fix (elhagyható szerintem)
• 3 dl hideg tejszín

A puha vajat habosra keverjük a cukorral, csipet sóval, a tojásokkal, majd hozzáadjuk a sütőporos-fahéjas lisztet.

A tésztát elfelezzük, s 2, egyenként kb. 24 cm kört kenünk egy sütőpapírral borított tepsire, s egymás után kisütjük a két tésztakorongot. Ha kihűlt, ráillesztjük a tortaformát, körbevágjuk, hogy pontosan illeszkedjen bele a piskóta.

Az almakrémhez a hámozott almát falatnyi darabokra vágjuk, saját levében megpároljuk. Megszórjuk ízlés szerinti cukorral, őrölt fahéjjal. A keményítőt feloldjuk kb. 1 dl-nyi hideg vízben, a párolt almához adjuk, néhány perc alatt kevergetve pudingszerűvé sűrítjük, majd hűlni hagyjuk.

Az egyik piskótalapot kapcsos tortaformába tesszük, megkenjük a kihűlt almakrémmel, majd befedjük a másik tésztalappal.

A narancsos réteghez gőz fölött felolvasztjuk az étcsokoládét. Hozzáadjuk a tojást, s nagyon gyorsan, folyamatosan kevergetve, továbbra is gőz fölött tartva néhány perc alatt besűrítjük, de ügyeljünk, nehogy kicsapódjon a tojás! 

Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat és a fahéjat, hűlni hagyjuk, majd hűlést követően hozzáadjuk a Zselatin fix-et.

A tejszínből kemény habot verünk. Egy kis részét összekeverjük a narancsos csokoládéval, majd óvatosan, hogy ne törjön össze, a maradék tejszínhabot is a csokoládékrémhez keverjük.

Rákenjük az almával töltött tortánk tetejére, majd néhány órára, de még jobb, ha egész éjszakára hűtőbe tesszük dermedni.

Narancsgerezdekkel dekorálva tálaljuk.

Ihlet: Nők Lapja Konyha 2012. szeptember

Karácsony

"A karácsonyi szeretet, amit szívből kaptál, nem maradt benne a jókívánságokban. 

Az életre kelt, beléd költözött, és minden nap veled lesz. Nem vagy egyedül. 

Ez a szeretet minden ébredésnél vár, megfogja a kezed, elkísér az utcán, vásárol veled a boltban, és veled együtt dolgozik, végzi a feladatokat. 

Így a hétköznapok, bármit is hoznak, bármit is teszel, ünnepnapokká válnak."

Csitáry-Hock Tamás

kép

Minden kedves Barátomnak és Olvasómnak áldott ünnepet kívánok!

Aranyvasárnap

Aranyvasárnap alkalmából újra Böjte Csaba gondolatait hozom Nektek. Két éve íródtak, de úgy gondolom, ma is aktuálisak.

Olvassátok szeretettel :-) Boldog készülődést!

kép

"Lelke mélyén az ember el nem múló örömre vágyik. Amikor ennek forrását keresi, Valakire talál. Ha ez a Valaki ember, akkor valamiért rendszerint csalódik. Ha tovább keres, Krisztusra találhat, mint Szent Pál és sokan mások. Ajándék! Annyira szép ez a gondolat: minden , ami van a Földön, minden Isten ajándéka. A szép kék ég, a két kezünk, az élet maga, minden - minden Isten ajándéka. 

Olyan jó ezzel a hittel nézni a körülöttünk lévő dolgokat, személyeket, mindent. Végül is, lehetne fekete és fehér a világunk, mint a régi televíziókban, akkoriban úgy is megértettük a filmeket. De milyen szép, hogy Isten irántunk való túláradó szeretetében, megajándékozott a színek világával. 

És gondoltál az ízekre? Végül is lehetne csupán két - háromféle íz: - "saláta és retek, osszátok be!" - mondhatta volna az Isten. Ha te elmész valahova látogatóba, és ott hatfogásos ebéddel várnak, az egyet jelent azzal, hogy fontos vagy nekik, szeretnek téged. A mi Urunk Istenünk, hányféle gyümölccsel, zöldséggel, ízzel fogadott születésedkor? Nincs az autónál vaníliás meg kakaós üzemanyag, egyetlen fajta üzemanyag van, és az autó milyen jól megvan vele!Túláradó szeretetében elhalmoz a Teremtőnk ajándékaival, azt akarja, hogy jól érezzük magunkat ezen a földön. Maga a lét is ajándék szeretetből! 

Aztán ott vagy te magad: Csodáld meg a kezedet, ahogy fogsz, vagy simogatsz, ahogy kenyeret szelsz, írsz, vagy keményen dolgozol. Kezed, Isten szép ajándéka. A lábad, melyen jársz, szaladsz, futballozol, és úszni is tudsz vele, ajándék, ingyen kaptad. A szíved! Egyik gyermekemnek születési rendellenessége volt az egyik szívbillentyűjével. A sikeres műtét két és félmillió forintba került. Az én szívem, mind a négy billentyű, szépen csendben dolgozik negyvenhét éve, csak a négy billentyű tíz millió forint. Ajándék, semmit sem adtam érte. 

Olyan jó dolog azt tudni, hogy amikor még meg sem születtél, akkor Isten kiválasztott egy lányt vagy egy fiút, és elkezdte formálni, alakítani, szépíteni, hogy neked adja, ajándékba. Igazából Isten teremthette volna valamennyiünket ugyanarra a kaptafára. Vagy csinálhatott volna 2-4 kaptafát: egy szőkét, egy barnát, egy feketét. Minek komplikálni? De minden ember más. Mindenki a maga módján egyetlen, és csodaszép. Isten így látta jónak, nagylelkűségében, legyen áldott az Ő jósága. A bőség gazdagsága! Jó dolog ajándékot kapni!?

Olyan jó dolog úgy nézni a másikra, hogy ő számomra Isten ajándéka, áldása, simogatása. Isten nagyon szeretne téged boldoggá tenni, és ezért megajándékoz a kedveseddel, menyasszonyoddal, feleségeddel. Isten legcsodálatosabb ajándéka a te kedvesed, menyasszonyod, vőlegényed, ki elfogad, értékel, és boldoggá tesz. Persze fontos tudni, hogy nemcsak a másik ajándék számomra, hanem én is ajándék vagyok számára.

Ülj le, és tudatosan érezd magad ajándéknak, áldásnak. Isten annyira szereti a te kedvesedet, annyira akarja az ő boldogságát, hogy megteremtett téged. Te vagy a válasz a társad kérdéseire, értelme a reggeli kelésének, munkájának. A te simogatásod, Isten hálája jóságáért, becsületes tiszta életéért. Üljél le a szobádba, és éld át ezt az érzést. Te nem egy sodródó falevél vagy, egy értelmetlen seb ezen a földön, hanem áldás és ajándék. Gondolkozz el, vajon a léted valóban Isten áldása a másik számára? Tedd fel a kérdést: - Valóban ajándék vagyok a másik számára? Ez a mai napom, ez a mondat, amit mondtam, ez simogatás volt? Egy kedves ölelés? Áldás? Gyógyír a másik sebére? Meleg tavaszi eső, napfény, mely virágbomlásra indítja a társamban a félénk rügyeket?"

Egészen biztos Isten senkit nem azért teremtett, hogy átok legyen, nehézség, vagy keserves botrány ezen a földön. Az Úr azt szeretné, hogy mindannyian a magunk módján családunk, népünk, nemzetünk, egyházunk számára az ő áldása, ajándéka, szeretetének a jelei legyünk. Legyél azzá, amiért születtél, merd vállalni önmagad, és boldog leszel! 

Csaba testvér"

Köszönet...

Kedves Olvasóim, kedves Barátaim!

Nagyon-nagyon sokan megmozdultak/megmozdultatok az adventi felhívásomra, melynek keretében a Gyulai Gyermekkórház kis betegeinek gyűjtöttünk ajándékokat.

Az akcióhoz csatlakozott a Beastie's Bistro blog írója is, s tegnap kora délután személyesen adtuk át a felajánlásokat a kórházban.

Ez úton szeretném tolmácsolni az osztályvezető főorvos úr és az osztály valamennyi dolgozójának hálás köszönetét, boldog örömét, ujjongását a sok-sok doboz, és a bennük rejlő ajándékok láttán!

Elmondásuk szerint még sosem volt ilyen karácsonyuk... Ilyen bőkezű, ajándékban gazdag, ilyen szeretetteljes, hisz a rengeteg felajánlásból sugárzott a segítőkészség, az adakozás öröme, a tenni akarás...

Ottjártunkkor is éppen befutott egy szép kis csomag - nem tudtak hova lenni az örömtől...

Nem szégyellem, hogy könnyekig hatódtam...

 

Készítettem néhány fotót az összegyűjtött adományokról, s ígéretet kaptunk, hogy a kiosztást is meg fogják örökíteni :-)

Rengeteg, megszámlálhatatlan mennyiségű babaruha érkezett:
bodyk, tipegők, kicsi ingek, sapkácskák, zoknik, puha takarók.

 Könyvek, írószerek - kincsek!
Az osztályon van játszószoba, és önkéntes pedagógusok foglalkoznak a gyerekekkel,
a felajánlásoknak hála immár lesznek eszközök is!
Mesekönyvek, puzzle-k, színes ceruzák, gyurma, füzetek, írólapok -
a szó szoros értelmében kincset érnek :-)

Édességek is kerülnek majd a fa alá: házi készítésű, díszes mézeskalács,
diós és mákos beigli, szaloncukor, keksz, lekvár.

 Játékok :-) Építőkocka, sok-sok-sok plüssállatka, karácsonyfadíszek.

 Pelenkák mindenfajta méretben, popsitörlők - a legkisebbeknek.

Nagyon szépen köszönöm az akció valamennyi résztvevőjének, segítőjének, azoknak, akik hozzájárultak, azoknak, akik megosztották, hírét vitték, és a Kifőztük csapatának!

Köszönöm!

Jónak lenni nagyon jó...