2010. március 27., szombat

Sonkás-tormás csigák





Áginál és Bodzánál is felbukkant a sonkás-tormás kalács, s igencsak piszkálta a fantáziámat.

Miután nálunk jobban fogynak az "apróságok" az egész kaláccsal szemben, helyes kis csigákat formáztam a tésztából.

Isteni! Foszlós kalácstészta, diszkréten a torma ízével, kiegészítve a sonka sós-füstös zamatával. Ideális italkorcsolya baráti beszélgetésekhez :-)





Sonkás-tormás csigák


Hozzávalók:


  • 5 dkg vaj
  • 1 tojás sárgája
  • 3 dl tej
  • 50 dkg liszt
  • 2 tk. cukor
  • 2 mk. só
  • 2,5 dkg friss élesztő


  • 2-3 ek. (tejszínes) torma
  • 15-20 dkg füstölt sonka


A tészta hozzávalóit felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk, kelesztjük.

A sonkát apró kockákra vágjuk, vagy késes betétűvel ledaráljuk.

Ha megkelt a tészta, lisztezett munkalapon hosszú, keskeny téglalappá nyújtjuk. Olyan 20x40-50 cm nagyságúra. Megkenjük a tormával, meghintjük a sonkával.

Hosszában kettévágjuk, és a két tésztacsíkot külön-külön beigliszerűen feltekerjük, majd éles késsel 1 cm vastagságú csigákra vágjuk.

Sütőpapírral borított tepsire ültetjük őket, 15-20 percig kelni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, aljában egy kis lábaska vízzel.

A csigák tetejét megkenjük a kimaradt tojásfehérjével, ha kedvünk tartja, meghintjük sajttal, szezámmal, és 20-25 perc alatt készre sütjük.





9 megjegyzés:

  1. szeretem minden egyes összetevőjét-csakis finom lehet!!! :)

    VálaszTörlés
  2. Ezt most nagyon elkóstolgatnám:))))

    VálaszTörlés
  3. Nagyon guszták ezek a csigák, jó lenne ha pár darab elmászna ide hozzám!!:))

    Szeretnélek meghívni egy játékra ha van kedved hozzá!!!

    VálaszTörlés
  4. Én is szeretnék kérni! Olyan guszták!

    VálaszTörlés
  5. Bia, kis főtt tojást mellé meg újhagymát, aha! :-)


    Andi, együtt is finom volt! :-)


    ÍSZ, vegyél kérlek!


    Köszi Gizike! Megyek, nézlek rögtön :-)


    Csibe, tessék parancsolni! Köszi :-)


    Ottis, köszönöm!

    VálaszTörlés
  6. Hú,de guszta!:-))Nevezhetted volna a múltkor,mert messziről azt hittem,eperdzsemes édes csiga!Nem is tudom,melyik ízlene jobban:-))
    Na jó,azt hiszem,most a sonkás győzött!

    VálaszTörlés
  7. Andi, micsoda szemed van!

    Bogár a fülben: jöhet az eperdzsemes csiga!!! :-)))

    VálaszTörlés