2010. február 28., vasárnap

VKF!XXXII - Karamelles-sósmogyorós csokitorta

Csokitorta... Mert a hétvége süti (csokis süti, hehe) nélkül olyan, mint a Dallas Bobby nélkül :-DDD Megvan ez a Completa reklám? Rommá röhögtem magam rajta, van ennek már pedig vagy 15 éve... Hej, amikor Bobby Ewing meghalt a Dallasban, fogytak a papírzsepik ezerrel :-)))





Vissza a sütihez. Még az ősszel sütötte Stahl Judit, már akkor nagyon tetszett, annyira bizarr volt a sósmogyoróval. Most ismétléseket nyomnak hetek óta, megint felbukkant a torta. Isteni jelként tekintettem rá, s munkához is láttam.


Csak első ránézésre bizarr, hisz gondoljunk csak a Snicker's csokira - ugyanaz. Csoki, karamell, sósmogyoró. Talán a karamell mennyiségét találtam soknak, bár lehet, kicsi volt a formám (22 cm). Függetlenül ettől nagyon finom: puha csokis tészta, tetején ropogós, édes-sós mogyoróréteg. Telhetetleneknek gombóc vanília fagyi még bónuszként, és kerek a világ!




Karamelles-sósmogyorós csokitorta


Hozzávalók:



A karamelles réteghez:


  • 15 dkg (barna)cukor
  • 10 dkg vaj
  • 2-3 ek. aranyszirup (nálam méz)
  • 15 dkg sósmogyoró


A tésztához:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 15 dkg finomliszt
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • 0,5 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 4 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 0,75 dl olaj
  • 15 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 2,5 dl natúr joghurt


Gyenge tűzön összeolvasztjuk, karamellizáljuk a vajat, cukrot, mézet, majd langyosra hűtjük. Egy kapcsos tortaformát kikenünk vajjal, beleöntjük a langyos karamellt, meghintjük a sósmogyoróval. Kívülről beburkoljuk több réteg alufóliával, ki ne csöpögjön a karamell. Félretesszük.

Összeállítjuk a tésztát.

A csokit megolvasztjuk (mikró, 500 W, 2 - 2,5 perc), langyosra hűtjük.

A lisztet összekeverjük a kakaóporral, sütőporral, szódabikarbónával, csipet sóval.

A cukrot habosra keverjük az olajjal, egyesével beleütjük a tojásokat, alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, az olvasztott csokit, majd a kakaós-lisztes keveréket 2-3 részletben. Ovális habverővel sima tésztává keverjük, majd rásimítjuk a formában várakozó mogyorós alapra.

A sütőt 175 fokra melegítjük, s kb. 50-60 perc alatt megsütjük a tortát. Ha nagyon pirulna a teteje, könnyedén takarjuk le alufóliával!

Ha megsült (tűpróba!), tálra borítjuk fejjel lefelé, s így hagyjuk 10-15 percig, kissé szilárduljon a karamell, ne zúduljon le az egész a tetejéről! Ennyi idő után ha lecsatoljuk a karimát, s leemeljük a tortaforma alját, szépen a helyén marad minden.

Érdemes teljesen kihűteni a tortát, akár hűtőben, hogy az ízek teljesen egybesimuljanak!

Utána meg dupla időtartamú edzés...



29 megjegyzés:

  1. Bobby Ewing meghalt? Na, erre nem emlékeztem...:-)))

    VálaszTörlés
  2. Arra én sem :) A tortád viszont nagyon jó lehet :) Indulhatott volna a VKF-en is!

    VálaszTörlés
  3. Szerintem is mehetett volna a VKF-re...
    De en utalom a sosmogyorot!

    VálaszTörlés
  4. Bobby Ewing meghalt, de aztán feltámadt, mert a nézők visszakövetelték. És a halálát úgy állították be, mintha csak egy rossz álom lett volna az egész.

    Iiiiimádom a sósmogyorót! :D

    VálaszTörlés
  5. Sós mogyorós!!!!! Imádom!!!!! Volt annak idején egy édesség a Daim, abban sós grillázs volt, Ausztriából szoktuk hozni. Állat volt. ez meg brutál lehetett:-))

    VálaszTörlés
  6. Láttam én is Stahlnál,de nem tudtam,jó lehet-e..Most már érdemes lesz,nagyon guszta-csokisnak látszik!:-))Emlékszem,amikor Bobby kijött a zuhanyzóból,mintha mi sem történt volna!:-))

    VálaszTörlés
  7. Én is imádom a sós mogyit, csak a gyomrom nem!
    De ezt a tortát bevállalnám, üsse kavics!

    VálaszTörlés
  8. Az a reklám... kb olyan, mint ami most megy, azt is imádom, valamilyen banké...
    Focista, kitömött zsebekkel... hogy nézel ki Totya? Áááá, mondják, hogy hasonlítok Tom ... jah, a zsebem!:))) Már vagy ezerszer láttam, de fetrengek a röhögéstől!

    Visszaétrve a sütire, nekem furcsa a sós az édessel, de a csokis, az jöhet...:))))

    VálaszTörlés
  9. Az a szerencsém, hogy már elég késő van, hogy ne álljak azonnal neki! Ha néhány órával előbb megnézem, akkor most biztos ezt csemegézném.

    VálaszTörlés
  10. Viki drága, csak hogy lásd, mennyire szeretlek, egyefene, feláldozom magam, hogy neked ne kelljen duplán edzeni, megeszem én a te adagod ... is ... :D
    Eszméletlen jól hangzik!

    VálaszTörlés
  11. Gabojsza!!! Jaaaaaaaaj, tessék gyorsan pótolni :-))) Meghalt, s törtek a szívek :-)))

    VálaszTörlés
  12. Lúdanyó, lásd Gabojsza :-))
    VKF? Megkérdezem Mónit...

    VálaszTörlés
  13. Edit, és az édes mogyoró? Az sem, ugye? Figyelj: lehagyom róla, és teszek rá csokikrémet! Na?

    VálaszTörlés
  14. Chris, így volt! Hosszú-hosszú részeken keresztül, Pamela tán férjhez is ment egy másik ürgéhez. Aztán egy reggel felébredt, kinyitotta a zuhanyzót, és ott tusolt Bobby, még a fenekét is mutatták :-DDD

    Ismét csak törtek a szívek :-DDD

    VálaszTörlés
  15. Max, nem ismerem! Daim? Még a nevét sem!

    Ez meg ja... Brutál...

    VálaszTörlés
  16. Andi, nekem bejönnek a kontraszt ízek, s ha már kétszer is láttam, úgy voltam vele, tegyünk próbát!

    VálaszTörlés
  17. Andi, egy pici vékony szeletet vágok! Vagy csak egy falatkát!

    Sokkal többet nem is lehet bevágni belőle, akkora ütés!

    VálaszTörlés
  18. Szepy, nem láttam ezt a reklámot!! Utána kell nézzek :-DDD
    A bankosok közül a hasitasi a kedvencem :-DD

    S ha lekaparom róla a mogyit? Helyébe csokikrémet? Na?

    VálaszTörlés
  19. ManóAnyó :-) Lesz még hétvége! Háromnegyed 11-kor tényleg ne állj neki :-)))

    De most hétvégén nőnap lesz, annak alkalmából jól megcsinálod!

    VálaszTörlés
  20. Garffyka, olyan kis önfeláldozó vagy :-DDD

    Egye fene, gyere és vágj belőle!

    :-)))

    VálaszTörlés
  21. Nah, ok, rábeszéltél!:)) (Nehéz volt...:))))

    VálaszTörlés
  22. :-DDD

    Mindent a kedves vendégért!

    VálaszTörlés
  23. Nagyon szeretem az ilyen párosításokat! Remek!

    VálaszTörlés
  24. Köszi Napmátka :-) Első ránézésre talán kissé bizarr, de a kóstolás után minden kétely tovaszáll!

    VálaszTörlés
  25. Isteni!!! Isteni!!!! Engem csak a csoki érdekel!!!! Jaaaaaaaaaj Végem van, pedig megesküdtem hogy nem sütök egy ideig. Vagy mégis????:)))))

    VálaszTörlés
  26. Gizikém :-DDD Szájával hazudik az ember :-DDD Feloldozlak leányom az eskü alól!

    Feloldozlak, mert aki napi 50 km-t lenyom bicajjal, annak nyugodt a lelkiismerete holmi csokizás után is!

    VálaszTörlés
  27. Imádom az ilyen kontrasztos (édes-sós) párosításokat! Dupla szeletet szeretnék... ;o)

    VálaszTörlés
  28. Megsütöttem nagyon jól sikerült. A maradékot műanyag dobozba tettük és olyan szinten javított az állagán hogy zseniális lett!Köszi a receptet, külön köszönöm hogy nem kellett keményítő szirupért rohangálnom.O)

    VálaszTörlés
  29. Felhőlány, és a farmernadrág? :-))) Gyere, tudom, hogy letornázod :-)


    Zsuzsi, jaj de jó! Örülök, h ízlett!! A műa. dobozos varázslatot meg kipróbálom majd :-))
    Keményítő szirup? Ah! Csak amit a sarki kisboltból is megkapunk!

    VálaszTörlés