2012. január 19., csütörtök

Körözöttes pogácsa



Ha létezik túrós pogácsa, akkor miért ne lehetne körözöttes pogácsa is?

A képlet ennyire egyszerű, a végeredmény pedig egy fűszeres, illatos, foszlós pogácsa!

Ajánlom :-)





Körözöttes pogácsa



Hozzávalók:


  • 1 dl tej
  • 25 dkg vaj/margarin
  • 25 dkg túróból ízlés szerint elkészített körözött
  • 3 tojás sárgája
  • 60 dkg liszt
  • 1 tk. cukor
  • 0,5- 1 csapott ek. só (azért csínján, mert a körözött már fűszerezett!)
  • 5 dkg élesztő
  •  szükség szerint 1 dl tejföl

A tetejére:

  • 1 tojás
  • 10 dkg reszelt sajt


Elkészítjük a körözöttet ízlésünk szerint. Bánjunk egész bátran a fűszerekkel, a hagymákkal, mert a tészta fel fogja venni, legyen jó ízes!

A pogácsa hozzávalóit felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük. Nézzünk rá, ha száraz lenne, nem állna össze, adagoljunk hozzá kb. 1 dl tejfölt - ez a körözött, a túró nedvességtartalmától függ, szükséges lesz-e rá!

Ha megkelt, lisztezett munkalapon kb. fél cm vastagságú téglalappá nyújtjuk, majd hajtogatjuk. A felső harmadot lefelé középre, az alsó harmadot felfelé középre. Az így kapott tésztasál jobb harmadát középre hajtjuk, majd bal harmadát a tetejére, egy duci csomagot kapunk.

Pihentetés nélkül lisztezett munkalapon 1-1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük őket, langyos helyen, konyharuhával letakarva 20 percig kelni hagyjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, aljában egy pikszis vízzel. A pogácsák tetejét megkenjük tojással, megszórjuk sajttal, és kb. 25 perc alatt aranysárgára sütjük őket.

Langyosan, hidegen, sőt még másnap is nagyon finom! Egy jó sört készítsünk a kezünk ügyébe :-)



23 megjegyzés:

  1. Hogy Te mekkorát alkottál már megin! Mennyi eszed van! :) Ezt ki fogom próbálni!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Na mit szólsz csak? :-)) Néz ki az ember a fejéből, és ilyen gondolatai támadnak! Fiiiiiiiinom!

      Törlés
  2. És mondd jó volt??:DD Persze, jó ötlet, nem is értem miért nem készült eddig, de talán majd most!))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Egyszer meg lehetett enni :-DD Tegyetek egy próbát, jó hagymásan, ha szeretitek!

      Törlés
  3. Aztapaszta, ez brutáljó ötlet, megvettem :)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Zsuzsi, örülök, hogy tetszik :-)

      Törlés
  4. Na, igen, el tudom képzelni az ízét!! Mentettem, köszi! :)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Csilla, isteni! Főleg langyosan :-)

      Törlés
  5. azbeszt. milyen 5letes vagy, Te nő

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Éva :-) Na így születnek új recipék :-DD

      Törlés
  6. Ez nagyon jó ötlet!! húú, nyammm :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi, tessék szépen kipróbálni :-)

      Törlés
  7. Hamis körözöttből tudom elkészíteni, szerintem az is finom:) Nagyon tetszik, pogácsa rajongók is vagyunk:)

    VálaszTörlés
  8. Szuper ötlet! Muszáj lesz kipróbálnom!:)

    VálaszTörlés
  9. Fincsi volt nagyon, és hát pezsgővel is csúszott!:-))

    VálaszTörlés
  10. Másik blogról jutottam hozzád, a Francia csokitorta kapcsán. Nem tudom illik e itt kérdezni, de nálad sem látok a receptben sütőport vagy ilyesmit, nem kell hozzá? Holnap a kislányom 5. születésnapjára szeretném megcsinálni, és jó lenne ha tökéletesen sikerülne. Szóval ebbe a tortába nem kell sütőpor? (egy nem vérprofi anyuka :o)
    köszönöm a választ,
    Tündi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Tündi! Újra elolvastam a receptet, és nem, nem kell bele sütőpor! Nézd meg a képet is, hogy inkább egy tömör, szaftos tészta, mintsem egy könnyed, sütőporos süti.

      Egyre kell tényleg vigyázni, hogy túl ne süssük! Ha még picit tapad a tűre, jöhet ki a sütőből, mert míg hűl, tovább fog szilárdulni. Ha túlsütjük, száraz és fojtós lesz.

      Boldog születésnapot a kislányodnak :-) És sok sikert a sütögetéshez :-)

      Törlés
  11. Kedves Viki,
    Köszönöm szépen, a jó kívánságot is. Nagyon finom lett a torta. Jó hogy felhívtad a figyelmem a rövid sütésre, mert férjem egyezkedett velem, nehogy nyers maradjon, süssem tovább, szerencsére nem engedtem neki. Így lett tökéletes :o)
    szép napot nektek,
    Tündi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Tündi! Nagyon örülök, hogy sikert arattál a tortával :-))

      Még egyszer boldog születésnapot a kicsikédnek!

      Törlés