2012. május 31., csütörtök

Sonkás rakott



Voltaképpen nem más ez, mint egy tojáslepény, csak kicsit megcifrázva :-)

Kínálhatjuk előételként vagy salátával könnyű vacsoraként. Ha kihagyjuk belőle a minimális 2 evőkanálnyi lisztet, gluténérzékenyek és fogyókúrázók is bátran falatozhatnak belőle!

Gyorsan elkészül, roppant egyszerű és nagyon finom :-)






Sonkás rakott


Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 3 ek reszelt sajt (kb. 5 dkg)
  • további 5-10 dkg reszelt sajt
  • 5 ek zsíros tejföl
  • 2 ek. liszt (elhagyható)
  • 10 dkg sonka pici kockákra vágva
  • só, bors


Válasszuk ketté a tojásokat. A fehérjéket verjük kemény habbá, majd adjunk hozzá 3!! tojássárgáját, 3 ek reszelt sajtot, 2 ek tejfölt és a 2 ek lisztet. Sózzuk, borsozzuk.

Egy kb. 20x30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral (vagy kenjük ki vajjal), öntsük bele a tojásos masszát, és 180 fokos sütőben süssük aranyszínűre - kb. 20 perc. Azon forrón borítsuk ki egy deszkára.

A maradék 3 ek tejfölt keverjük ki a maradék 1 tojássárgájával, adjuk hozzá a sonkakockákat, sózzuk, borsozzuk.

A tojáslepényt vágjuk 4 egyforma lappá, és rétegezzük: egy sor lepény, egy réteg sonkás keverék, és így tovább. Felülre mindenképpen tojáslepény jusson!

A tetejét szórjuk meg vastagon reszelt sajttal, majd 180 fokos sütőben a sajt olvadásáig-pirulásáig süssük.

Friss salátával, savanyúsággal, esetleg szeletnyi puha kenyérrel tálaljuk.



Ihlet: GoodFood 2012/2.


7 megjegyzés:

  1. Kezd bőség zavara lenni, hogy mit készítsek tőled a Blogkóstolóra:)

    VálaszTörlés
  2. Te gasztronómiai Sárga Angyal, TE!!! Itt tipródok, kínlódok, hogy mindjárt jönnek haza a kölkök, és most nekem se kedvem, se időm, se ötletem...KÖszi! :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mindjárt felteszek a fejemre egy sárga villogót :-DDD

      Csapjad fel azokat a tojásokat, csak a mennyiséget szorozd fel - mert ezt ketten betermeltük :-)

      Törlés
  3. Eszembe jutott, hogy készítettem egyszer hasonlót, méghozzá tojástekercs formájában, az is klassz:
    http://www.maimoni.hu/2010/01/tavaszi-tojastekercs-fogyozok.html
    Puszi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Emlékszem :-) Hát nincs új a Nap alatt, max. a forma változik! Megcsináltad?

      Törlés
  4. Jó ötlet, tökéletes hétköznapi vacsora. Raktároztam. :)))

    VálaszTörlés