2012. november 28., szerda

Kókuszkocka




Egy sütemény, aminek csak jót tesz az idő – ahogy múlik, egyre finomabb lesz. 

Egy sütemény, ami nélkül nálunk nem múlhatott el a Karácsony. 

Egy sütemény a Nagymamám konyhájából.




Kókuszkocka

Hozzávalók a tésztához:

  •  5 dkg vaj/margarin
  •  dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • 2 ek. méz
  • 1 tojás
  • 1 dl tej
  • 2 cs. sütőpor
  • csipet só

A csokoládémázhoz:
  • 20 dkg vaj/margarin
  • 20 dkg cukor
  • 3 púpos ek. cukrozatlan kakaópor
  • 3 ek. rum/1-2 tk. rumaroma

·      
Ezen kívül:

  • 20 dkg kókuszreszelék


A puha vajat/margarint habosra keverjük a cukorral, csipet sóval és a mézzel. Hozzáadjuk a tojást, a tejet, végül a sütőporral elkevert lisztet. Egy igen sűrű, ragacsos tésztát kapunk végeredményként, amit sütőpapírral borított tepsibe simítunk-kenünk.

180 fokosra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt aranyszínűre sütjük (tűpróba!) Rácsra fordítjuk, hűlni hagyjuk.

Ha kihűlt, keskeny téglalapokat vágunk belőle.

A mázhoz nagyon gyenge lángon összeolvasztjuk a vajat/margarint, a cukrot, kakaóport és a rumot. Ha gyerekek is esznek belőle, használjunk rumaromát.

Ha sima csokoládékrémmé olvadtak a hozzávalók, két villa segítségével egyenként belemártjuk a süteménydarabokat, melyeket utána meghempergetünk a kókuszreszelékben.

Sütőpapíros tálcára sorakoztatjuk őket, kicsit száradni-szikkadni hagyjuk, majd hűvös helyen tároljuk.







14 megjegyzés:

  1. Egy sütemény, amit I-MÁ-DOK!:)))

    VálaszTörlés
  2. na ennem most mindjárt nekilátnék, ha meglenne minden hozzávalóm. na de ami késik, nem múlik

    VálaszTörlés
  3. Ugyanaz jutott eszembe, mint Tündének: egy sütemény, amit mindenki imád! :) Nagyon guszta! :)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon szépek, én múltkor a csokoládés mignon-nak álltam neki,egy hagyományos recepteket tartalmazó könyvből véve(A magyar úri család konyhája c.) Nem mondom macerás volt egy kicsit, de nagyon finom.

    VálaszTörlés
  5. Nagy kedvencem! Mi is mézes tésztával szeretjük. Karácsonykor elmaradhatatlan... :P

    VálaszTörlés
  6. Vittem a receptet, karácsonykor tutira megsütöm:-))))))

    VálaszTörlés
  7. Egyszerűn Imádom a kókuszkockát! És a tieid fantasztikusan szépek!:))

    VálaszTörlés
  8. Köszönöm szépen :-) Nálunk az ünnepek elmaradhatatlan süteménye volt!

    Nagymamám receptje, a képen ott is van a kézírásos jegyzete!

    VálaszTörlés
  9. Ez a recept sz*r!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mesélj róla :-) A kép és sok évtizede tanúsága szerint nem :-)

      Törlés
  10. Szia!
    Sajnos ez a recept szerintem sem jó. Nem akarlak megbántani de a tészta borzalmas. Vagy esetleg elírtad. 1 cs sütőport tettem bele és még így is rettenetesen érződik, feltapad az ember szájpadlására. 2csomival meg màr fel is robban ?:D a tészta sűrű és kezelhetetlen. A máz rendbenvolt:) de plusz munkám volt mert újra kellett sütnöm a piskótáját ami egyèbkènt egy egyszerű vajas piskota, és úgy mennyei lett;)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Évtizedek óta így sütjük. A tészta nagyon sűrű, szinte kenhetetlen nyersen, de kisülve légies és könnyű! A méz miatt kell bele ennyi sütőpor - és nincs semmilyen mellékíze.

      Törlés
  11. A recepttel semmi baj - a tészta és a máz is tökéletes, köszönöm, hogy megosztottad. Zsu

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szívből köszönöm a kedves visszajelzést :-)

      Törlés