2013. július 13., szombat

Spenótos-túrós halszeletek


Kazalnyi, gyönyörűséges friss spenótot vásároltam, s tűnődve nézegettem a zöld halmot, mitévő legyek vele. 

Nemrég volt spenót (fagyasztott püréből), és akkortájt készült a szuperfinom mángoldos pite is. Mi legyen, mi legyen?

Végül fokhagymás-spenótos túrókrém simult az elősütött halszeletekre és egy szelet friss paradicsom, s nagyon könnyed, nagyon ízletes nyári ebéd kerekedett ki belőle!

Ajánlom :-)







Spenótos-túrós halszeletek


Hozzávalók:


  • 1 kg fagyasztott tengeri halfilé (még jobb, ha valahol friss halhoz jutunk!)
  • néhány csepp citromlé
  • 25 dkg túró
  • 25-30 dkg friss spenótlevél (fagyasztottból is készülhet, de ne a pürésítettből!)
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 2-3 friss paradicsom
  • 3 ek. (kukorica)liszt
  • sütéshez olaj



A halat hagyjuk kiolvadni, öblítsük át, s papírtörlővel szárítsuk meg. Sózzuk, borsozzuk, cseppentsünk rá pici citromot, majd forgassuk meg kukoricalisztben, és kevés forró olajon hirtelen süssük át mindkét oldalát. 

Tegyük félre.

A spenótot mossuk meg alaposan, vágjuk durva csíkokra. Zsiradék nélkül kezdjük párolni, hihetetlen sok levet fog ereszteni, és töredékére esik majd össze - majd hagyjuk, hogy az összes levét elfője. Ízesítsük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, majd ha kissé hűlt, keverjük a túróhoz.

Az elősütött halszeleteket fektessük tepsire, halmozzuk rájuk egyenletesen a spenótos túrót, s mindegyikre fektessünk 1-2 szelet friss paradicsomot.

180 fokos sütőben addig süssük, míg a paradicsom szemmel láthatóan megsül, megráncosodik kissé.

Tetszőleges körettel - nálam most párolt rizs - tálaljuk.



2 megjegyzés:

  1. Nagyon jól hangzik ám, és nagyon guszta is! :)

    VálaszTörlés
  2. Kedves webmester,


    Észrevettük, hogy sok finom receptek talállhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, http://www.osszesrecept.hu/ ahol a felhasználók válogathatnak több mint 85 000 összegyüjtött receptek közül. Mivel én magam is az egészséges táplállkozás híve vagyok, hiányosnak tartom oldalam, és szeretném kibővíteni ilyen receptekkel is. Az oldalon szintén talállható egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a recepteket, és a felhasználók ezután receptjeidet könnyen megtalállják a keresőnk segítségével, majd a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra. Tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

    Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalállhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.

    Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szivesen segítünk bármivel.

    Üdvözlettel,
    Tünde
    info@osszesrecept.hu

    VálaszTörlés