2013. július 11., csütörtök

After Eight "likőr"



Egy újabb alkoholmentes "likőr", hogy azok is koccinthassanak a vendégségben, akik vezetnek vagy bármi más okból nem fogyasztanak/fogyaszthatnak alkoholt.

Nagyon csokis, sűrűn folyó "krémlikőr", a végén a menta friss ízével - mindenkinek ízlett, aki kóstolta!

Az ihletet meglepő módon Petra trüffeljei adták :-)

És egyszerűen nem voltam képes normális fotót készíteni róla...





After Eight "likőr"


Hozzávalók kb. 5-6 dl-nyi mennyiséghez:

  • 3 dl habtejszín
  • 10-20 levélke friss menta (ízlésünk szerint, mennyire szeretjük az ízét)
  • 2 dl tej
  • 1 tubus cukrozott sűrített tej
  • 10 dkg étcsokoládé (min. 60%, nálam most 74%-os volt)
  • 1-2 mk. rumaroma


A tejszínt felforraljuk, beletépkedjük a mentalevelet, és hagyjuk benne ázni kb. egy órán át, hogy az íze jól kioldódjon.

Átszűrjük. Hozzáöntjük a tejet, a sűrített tejet, beletördeljük a csokoládét, és takaréklángon, folytonosan kevergetve óvatosan felforraljuk, hogy teljesen sima, homogén folyadékot kapjunk.

A lángot elzárva hozzáadjuk a rumaromát, ízlés szerint, inkább több részletben - ettől lesz majd olyan ízű, mintha némiképp alkoholos lenne, de ne menjünk el vele az erőteljes rumos íz irányába!

Hagyjuk langyosra hűlni, töltsük üvegbe, s tároljuk hűtőszekrényben!

Fogyasztás előtt rázzuk fel, és mentával, esetleg jégkocka kíséretében kínáljuk.




3 megjegyzés:

  1. Nagyon jó! :) Úgyis sorra jönnek a családi ünnepek, készítek is egy adagot, legalább a sofőrök sem maradnak "aperitif" nélkül és a mindig kíváncsi gyerkőcök is nyugodtan nyalakodhatnak! :)

    VálaszTörlés
  2. Ó, ezt ki kell próbálnom!!!:)

    VálaszTörlés
  3. Nahát, ez nagyon tetszik! Nem rosszak ezek a fotók!

    VálaszTörlés