2011. július 27., szerda

Cukkinis-meggyes sütemény




Csak semmi szörnyülködés! Cukkini a süteményben? Igen!

Mielőtt mindenki borzadva továbblép, gondoljunk pl. a mennyei tökös-mákos rétesre! Ugye? 

A tök, a cukkini annyira semleges zöldségek, hogy ízt nem, de annál inkább szaftosságot, remek állagot adnak a süteményeknek! Mint ez esetben is. A végeredményt egy ütős kis brownie-hoz tudnám hasonlítani, dugig tömve ropogós dióval no és persze csokival, a tetején pedig üde meggyel.

A meggy se riasszon el senkit az elkészítésétől! A fotón látható napsugár csak valami halvány emlék, hogy nemrég még nyár volt (a múlt héten), most meg ősz van... Meggy helyett bátran meg lehet szórni barackkal is, de ma láttam már érett szilvát is a zöldségesnél!

A cukkini meg egyébként is hegyekben áll mindenhol, tehát sütizésre fel!

A recept Garffyka barátnőmet dicséri :-)




Cukkinis-meggyes sütemény


Hozzávalók egy kb. 20x20-as tepsihez:

  • 4 tojás
  • 15 margarin
  • 30 dkg liszt 
  • 3 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 15 dkg cukor
  • 1 cs. sütőpor
  • 10-12 dkg durvára vágott dió
  • 30 dkg cukkini, reszelve
  • csipet só
  • 10 dkg étcsokoládé

Tetejére:
  • meggy, barack, szilva...


A diót száraz serpenyőben kevergetve/rázogatva néhány perc alatt illatosra pirítjuk. Tányérra csúsztatjuk, majd hűlés után durvára vágjuk. Az egész mennyiségből vegyünk el kb. egy maréknyit a sütemény tetejére.

A gyümölcsöt megmossuk, kimagvaljuk, ha kell, kisebb falatokra vágjuk.

A cukkinit megmossuk, két végét levágjuk, majd hámozatlanul vagy hámozva (igény szerint) a reszelő durva fokán lereszeljük.

Összekeverjük a száraz hozzávalókat egy tálban: a lisztet, sót, kakaóport, sütőport.

A cukrot habosra keverjük a margarinnal, egyesével hozzáadjuk az egész tojásokat. A kakaós liszthez keverjük a tojásos masszát, hozzáadjuk a reszelt cukkinit, a darabolt diót és a felkockázott csokoládét.

A tepsit béleljük ki sütőpapírral, simítsuk bele a masszát. Tetejét szórjuk meg a gyümölccsel és a félretett diódarabokkal. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróba! Ha még ragad, inkább hagyjuk benn, de teljesen át kell sülnie!

Miután langyosra hűlt, kockákra vágva tálaljuk. 

Tömény élvezet :-)


9 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki:) Már készitettem én is cukkinis sütit, igaz nem meggyel, de nagyon finom volt.

    VálaszTörlés
  2. Éljen a cukkini, süteményben is! Imádom! Ahogy ezt a fantasztikus sütidet is :)
    Szuper lett a fotó!

    VálaszTörlés
  3. Még nem ettem cukkinis süteményt, de biztos nagyon finom lehet

    VálaszTörlés
  4. olvasom a címet. semmi kieső szemek. megyek tovább. s akkor lezörög. uramatyám, már ismét cukkolva vagyok a cukkinivel (Ottis tud róla, ő szokott mindig belémtiporni a cukkinivel, mert itt nem találok).
    Szóval kéremszépen, ezt személyem elleni izgatásnak veszem, összefog ellenem a gasztroblog világa.
    Ha legalább ebből kaphatnék.....

    VálaszTörlés
  5. Nagyon jól néz ki, érdekes valóban cukkini a sütiben, de ha jó akkor miért ne?:-)) Más blogon is találtam cukkinis sütit ma!

    VálaszTörlés
  6. Az igen, szuperül hangzik! Már ránézésre is meggyőző. :)

    VálaszTörlés
  7. Nyammi-nyammi! Epp ilyesmirol almodom! :))

    VálaszTörlés
  8. Ez a süti nagyon tetszik,igen ízletesen van tálalva!Szép fotó!:)

    VálaszTörlés