2015. április 15., szerda

Tejfölös-fokhagymás kifli


Fantasztikus ez a kifli :-)

Sütöttem már így kifli formában is, aztán egyszer kenyérként is kipróbáltam.

Puha és foszlós, és annyira nagyon jó benne az a kevés fokhagyma... Napok múltán is friss, élvezhető!






Tejfölös-fokhagymás kifli


Elkészítési idő: 3 óra


Hozzávalók 6 nagy kiflihez:



  • 2 dl víz
  • 1 dl tejföl
  • 50 dkg liszt
  • 2 tk. cukor
  • 2 mk. só
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 dkg friss élesztő



A hozzávalókat felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, a sót mindig távol az élesztőtől!

Dagasztjuk-kelesztjük.

Ha nincs ilyen gépünk, a vizet langyosítsuk meg. Tördeljük bele az élesztőt, adjuk hozzá a cukrot, és 1 evőkanálnyi lisztet a fél kilóból elvéve. Takarjuk le, és hagyjuk felhabosodni.

A lisztet szitáljuk tálba, adjuk hozzá a sót, a zúzott fokhagymát, a tejfölt és a felfuttatott élesztőt, és dagasszuk sima tésztává. Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, borítsuk a tésztát lisztezett munkalapra, és nyújtsuk kisujjnyi vastag körlappá.

Vágjuk fel egy pizzavágóval 6 egyenlő háromszögre, és a háromszögek talpa felől kezdjük el szorosan feltekerni a tésztadarabokat. Hajlítsuk kifli formára őket, és tegyük sütőpapírral borított tepsire.

Hagyjuk kelni langyos helyen kb. 20 percig.

A sütőt melegítsük elő 200 fokra, aljában egy lábaska vízzel.

Kenjük meg a kifliket egy ecset segítségével vízzel vagy ha van, egy kis spriccelős flakonnal szórjuk meg vízzel.

Tegyük a felforrósított sütőbe a tepsit, és süssük a kifliket aranyszínűre kb. 25 perc alatt.



4 megjegyzés:

  1. Nagyon szép kiflit készítettél, biztosan finom lehet a fokhagymától! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm :-) Elfogult vagyok a fokhagymával, nagyon szeretem :-)

      Törlés
  2. Már megint egy finom kifli recept. Ezt is ki kell próbálnom. Most sült ki a húsvétra ajánlott sajtos rúd egy kiló lisztből. No, majd ha gurulunk a sok finomságtól benyújtom a kondi bérlet számláját!!!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :-))))

      Sokáig rá tudtok majd járni, meglásd, olyan klasszul eláll!

      A következményekért sajnos felelősséget nem tudok vállalni :-))))))))))

      Törlés