2010. július 3., szombat

Csokis-epres torta





Gyorsan, gyorsan, még az utolsó eprekkel készült ez a finomság! De semmi pánik: szerintem málnával vagy ribizlivel is nagyon-nagyon finom lesz!

Tavaly nyáron sütöttem nyakra-főre a fehércsokis-málnás tortát, egyszerűen csak ettük és ettük...

Most kicseréltem a színeket: a tészta sima vaníliás omlós tészta lett, a krémbe pedig fehércsoki helyett étcsoki és kakaópor került.

Csokival még nem nyúltam mellé :-)), ez is elképesztő iramban tűnt el a piteformából!





Csokis-epres torta


Hozzávalók
:


A tésztához:

  • 17,5 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 1 tk. vaníliakivonat/2 cs. vaníliás cukor
  • 12,5 dkg margarin/vaj
  • 1 tojás sárgája
  • 1 ek. jéghideg víz
  • csipet só

A krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 1 dl tejszín
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 2-3 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 25 dkg eper/málna/ribizli

A tészta hozzávalóit egész egyszerűen villámsebesen összegyúrjuk, majd 1-2 órára a hűtőbe tesszük.

Egy kerek piteformát kikenünk vajjal, belelapogatjuk az omlós tésztát, megszurkáljuk, és 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Teljesen hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a pofonegyszerű krémet: a mascarponét kikeverjük a cukrozatlan kakaóporral, a felolvasztott, majd langyosra hűtött csokoládéval, majd óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tejszínt.

A kihűlt vaníliás tésztakéregbe simítjuk, tetejét kirakjuk eperrel/málnával/ribizlivel, letakarjuk folpack-kal, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ennyi idő alatt a viszonylag törékeny, kemény omlós tészta kezelhetővé, szeletelhetővé válik a krém nedvességétől.

Citromfűvel vagy mentalevélkékkel díszítve, s további friss gyümölccsel tálaljuk.






11 megjegyzés:

  1. Hű-ha ez igen, nagyon szép és azt hiszem az íze is ott van :))

    VálaszTörlés
  2. Szuper! Integetünk egymásnak, a torta meg ééén... :)

    VálaszTörlés
  3. Gyönyörűséges!! De hát milyen is lehetne, ami csokis.. Imádnám.. :)

    VálaszTörlés
  4. Egy szeletkét kérhetek belőle, mert nagyon szeretem :-)

    VálaszTörlés
  5. Tessék mondani, mikor lesz már vége az eperszezonnak ? ááááááááá csak vicc volt. Azért mert mi nem birjuk egymást, legalább legeltetem a szemeimet a gyönyörü darabokon. A csokiról meg ne is beszéljünk.
    Viki! El sem tudnálak csoki nélkül képzelni :))

    VálaszTörlés
  6. Jól láttam, csodás!:-)) Cserélünk?:-))

    VálaszTörlés
  7. Bianka, fénysebességgel tűnt el, ahogy figyeltem :-))


    Szia Csipet! - mondta a torta :-DD

    Yasmine, és a csoki mellett ott a sok gyümölcs is!! Kompenzálásként :-)


    Ottis, természetesen :-)


    Viki, ezer és egy szerencséd! Mert a csoki hálátlanul nyomot is hagy, és nem csak az asztalterítőn :-DD


    Andi, jól láttad :-))) Benne vagyok a cserében! Abszolúte!

    VálaszTörlés
  8. Be tudtam volna vállalni néhány szeletet...

    VálaszTörlés
  9. Hát ez aztán igen jól néz ki!

    VálaszTörlés
  10. Jaaaaaaj, de isteni lehetett!!! Csokival valóban nem nyúltál még mellé, nem is tudom miért!!!:)))) Viszem a receptet és málnával fogom megcsinálni, mert abból van rengeteg.:)

    VálaszTörlés
  11. De széééép! Körvonalazódik a jövő heti László napozás desszertrészlege!

    VálaszTörlés