2011. január 16., vasárnap

Diós-ananászos csigák




Igazi, békebeli, illatos uzsonnasütemény.

Foszlós kelt tészta, a csigavonalak között dió, ananász, alma, méz, kakaó. Meghökkentő méreteivel ellentétben cseppet sem töményen édes darab. Alig van benne cukor.

A munka oroszlánrészét pedig a kenyérsütő gép végzi, összesen alig fél órát kell vele ügyködnünk.

Délutánra még elkészülhet :-)



Diós-ananászos csigák

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 4 dkg puha vaj
  • 1 tojás sárgája
  • 1,25 dl tej
  • 30 dkg liszt
  • 4 dkg cukor
  • csipet só
  • 2 dkg élesztő


A töltelékhez:

  • 10 dkg dió
  • 20 dkg ananász(konzerv)
  • 1 tojás fehérje
  • 1 púpos tk. cukrozatlan kakaópor
  • 6 dkg méz
  • 1 közepes alma


A tetejére:
  • 1 tojás


A tészta hozzávalóit felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük.

Míg a gép dolgozik és alakul a tészta, elkészítjük a tölteléket.

A diót durvára daráljuk késes betétű robotgéppel. Az ananászt lecsöpögtetjük, és apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a dióval. Hozzáadjuk a kakaóport, a mézet, a tojásfehérjét. Az almát meghámozzuk, és finomra reszeljük, a diós-ananászos masszához keverjük. Ha nagyon lágynak, lédúsnak találjuk, nyugodtan adjunk hozzá 2-3 ek. búzadarát (én tettem, nehogy eláztassa a tésztát). Ha búzadarát is használunk, hagyjuk állni 20 percet, hogy a daraszemek jól megdagadjanak.

Ha a tészta megkelt, lisztezett munkalapra borítjuk, és kb. 25x30 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a diós töltelékkel, majd feltekerjük, mint egy beiglit.

Éles késsel kb. 10-12 db háromszöget vágunk a tésztából - így sülés közben nem fognak felborulni.

Sütőpapírral borított tepsire ültetjük őket, konyharuhával letakarva 30 percig kelni hagyjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, aljában egy kis pikszis vízzel. A csigák tetejét lekenjük felvert tojással, és 25 perc alatt készre sütjük.

Bírjuk ki, és hagyjuk langyosra hűlni, utána falatozzunk csak belőle!




Forrás: Tina magazinból kb. 10 éve fénymásolt oldal


16 megjegyzés:

  1. Mesésen néz ki.
    Én is szeretem a kelt tésztás dolgokat (bár most ilyeneket nem ehetek), a gép nagy könnyebbség.
    A fénykép meg egyszerűen művészi:-))

    VálaszTörlés
  2. Bármelyik pékség megirigyelhetné! Tuti, hogy finomak is!

    VálaszTörlés
  3. Most szeretnék reggelizni, és ezeket :)

    VálaszTörlés
  4. Jól néz ki! Kérhetek egy darabot, vagyis négyet, mert annyian vagyunk(-:

    VálaszTörlés
  5. Kell neked reggel jókor (na jó, itt már reggel rég volt azoknak kik időben keltek) diósan-ananászosan csigáznod a nyáltermelésem?

    VálaszTörlés
  6. Nagyon jól néznek ki.
    Képzeld nálam meg kakaós és pizzás csiga sül. Legközelebb ki fogom próbálni ezt a finomságot is :)

    Pusz.

    VálaszTörlés
  7. Juuuuuj, de gyönyörű szépek!!! Imádnám;) (egyszer lesz majd kenyérsütőm, vagy kevésbé leszek lusti:))

    VálaszTörlés
  8. Köszi Gesztenye! Jaj, remélem, csak időszakos a kelt-megvonás!!!
    A gépet hasonló kategóriába soroltam az agyamban, mint az automata mosógépet :-DD


    Karulino, köszi :-) Isteni, és egyáltalán nem édes!


    Bianka, bögre tejjel? :-)


    Max, akkor kipótolom a fotómodelleket :-D


    4Gyerek, kell! De kell ám :-) Hátha valakit sikerül megihletni vele, és ilyet csomagol tízóraira a gyerkőknek :-)))


    Me, mindkettőt imádom :-) Kakaósat is, pizzásat is!


    Í.Sz, köszi :-) Tessék írni egy levelet valakinek, hogy kenyérsütőgép az álmod ;-)

    VálaszTörlés
  9. Jaj de jó néz ki!Én is kérek belőle !

    VálaszTörlés
  10. Mese szépek lettek,így ebéd után tökéletes is lenne csipegetni,nagyon ügyes vagy Viki:-)

    VálaszTörlés
  11. Eszméletlenül guszták a csiguszaid! :-))

    VálaszTörlés
  12. Szuper jó recept!!!! Már napok óta kakaós csigák vánszorognak a lelki szemeim előtt, hát juszt se sütöm meg őket.:)))) Ezek sokkal szimpibbek, már viszem is a receptet, köszönet érte.

    VálaszTörlés
  13. Pici, köszönöm :-)

    Ditta, ahogy mondod! Ebéd után csak elnassolni, langyosan :-)


    Mézi, köszi! Másztak bele a szánkba!


    Gizike, le a kakaós csigákkal :-DD Próbáld ki, nagyon finom :-) Főleg frissiben!

    VálaszTörlés
  14. Viki, nagyon finom volt, köszönjük, reggel kellett volna menni hozzátok, hogy többet meg tudjunk enni:-))). Ki fogom próbálni, az tuti!

    VálaszTörlés
  15. Szuper a kép, nagyon guszta!:-))

    VálaszTörlés
  16. Liz, eccer majd tartunk egy reggeliző partit is :-)


    Szia Andi! Köszönöm :-)

    VálaszTörlés