2014. augusztus 29., péntek

Gyömbéres-mustáros tarja


A mézes-mustáros malachús páclevét használtam a tarjához, ami most tepsi helyett grillen sült.

Hétvégére kimondott piknikidőt jósolnak ;-) Akár egy grillezés is beleférhet!






Gyömbéres-mustáros tarja

Elkészítési idő: 15 perc + néhány óra (1 éjszaka) pácolás


Hozzávalók:


  • 6 szelet csontos tarja




  • 2 ek méz
  • 3 ek mustár
  • 1 ek ketchup
  • 5 ek olaj
  • 3-5 cm friss gyömbér finomra reszelve
  • 3-4 gerezd zúzott fokhagyma
  • só és bors
  • 2-3 ágacska friss rozmaring (ha nincs, akkor fél mk őrölt)


A pác hozzávalóit összekeverjük egy tálban.

A megmosott, gyengéden megütögetett húsokat megkenjük a páccal, tálba tesszük, és néhány órára, de akár egész éjszakára is hűtőbe tesszük - az edényt szorosan lezárva.

Grillrácson készre sütjük, menet közben lehet a finom páccal kenegetni, hogy minél ízesebb és szaftosabb legyen!








Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése