2009. május 26., kedd

Ronda és finom: tojáscurry

Tojásbőség időszaka van, sógornőméknél hihetetlen mértékben indult be a tyúkok tojhatnékja :-o 15 kapirgálójuk van = minden nap van 15 db friss tojás! 2 nap alatt megtelik egy tálca! Így az egész családot ellátják friss, házi tojással - ipari mennyiségben :-)



Amilyen egyszerű és gyors elkészíteni ezt az ételt, valamiért olyan kalandos is volt most. Nem vettem vöröshagymát, mert úgy emlékeztem, van otthon. Naná, hogy nem volt! Olyan elcsigázott voltam, hogy nem akartam újra felöltözni és elmenni valamelyik boltba, így megkértem Zuramat, hogyha már úgyis ott van a szüleinél más ügyben, egyúttal kérjen már hagymát :-) Gondolnak, amit gondolnak :-)) Anyósom 2 fej vöröshagymát is küldött - szerencsére! Odatettem párolódni, de elég volt 2 percre félrenéznem, és rendesen odaégett. Kuka, mosogatás, újra odatettem, és el nem mozdultam mellőle.

A máskor fél órás étel nem tudom, meddig készült, de a sorozatos bakik dacára hál' istennek ugyanolyan finom lett, mint szokott! Bár mondjuk ki: egyáltalán nem fotogén!


Tojáscurry

Hozzávalók:
  • 8 db tojás
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek. olaj
  • 2 dl tejföl
  • 1 csapott ek. ételkeményítő
  • 1-2 ek. mustár
  • só, bors, curry

A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük sós, lobogó vízben, majd hideg vízben kihűtjük - könnyebb pucolni. Karikára vágjuk.

A vöröshagymát finomra aprítjuk, pici olajon üvegesre pároljuk. Felöntjük kb. 1 dl vízzel, felforraljuk. A keményítőt kevés hideg vízzel, majd a tejföllel simára keverjük, hozzáadjuk a mustárt, a hagymához adjuk és kiforraljuk.

Sóval, borssal, ízlés szerinti mennyiségű curry-vel ízesítjük, majd ebbe az ízes mártásba tesszük a tojáskarikákat. Átforrósítjuk és már ehetünk is!

Párolt rizzsel vagy főtt tésztával tálaljuk.

5 megjegyzés:

  1. Nem tudom, mi bajod van vele-jól néz ez ki, jöhetne ebédre:))

    VálaszTörlés
  2. Szia,

    De jó, ezt megfőzöm. Pont a tojás és tejföl van már csak itthon, amit meg kell csináljak a nagy hütőürités elött.

    VálaszTörlés
  3. Trinity, azért enni jobb volt, mint nézni :-)))

    Trixi, bingó! Így legalább nem megy semmi veszendőbe! Curry pedig biztos van otthon :-)

    VálaszTörlés
  4. Nem ismerem az ilyen ételeket, de nagyon finom lehet, szívesen megkóstolnám.

    VálaszTörlés
  5. Napmátka, jutottál eszembe, hogy mennyire sokallanád a tojást :-) Így egyszerre :-)

    Gyors és könnyű, a tojásáradatot felsámolandó, és tényleg fini!

    VálaszTörlés