2009. május 2., szombat

Sajtos-krumplis muffin

Receptgyűjtemény érkezett néhány napja többünk nevére D.Gabi-tól Szamóca gyűjteményéből. Jobbnál-jobbak, elgyöngülve olvasgattam. Első körben leragadtam a Sós sütemények között, valamennyi recept képpel illusztrált volt. Többet is bejelöltem gondolatban okvetlen kipróbálásra, s megvalósításra ez az isteni finom sajtos-krumplis muffin került.



Isteni, mert amiben sajt és krumpli van, már rossz nem lehet! Isteni, mert villámgyorsan összerakható, főleg ha van pár evőkanál maradék főtt krumplink/krumplipürénk. Levesek után nagyszerű második fogás, de italkorcsolyának sem utolsó! Minél karakteresebb ízű a sajtunk, annál finomabb a végeredmény: illatos, foszlós belsejű kis sütemények!



Sajtos-krumplis muffin

Hozzávalók 12 darabhoz:
  • 25 dkg liszt
  • 1 kk. sütőpor
  • 1 tojás
  • 5 ek. krumplipüré (vagy főtt, áttört krumpli)
  • 10 dkg karakteres ízű reszelt sajt (nálam most Pannónia volt)
  • 3 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 2 mk. só
  • tetejére szezámmag és/vagy reszelt sajt

A száraz alapanyagokat összekeverjük.

A krumplipüréhez adjuk a tojást, a tejet, az olajat, a reszelt sajtot, sózzuk. Simára összekeverjük a száraz hozzávalókkal.

Ez az a muffin, amit nem érdemes papírkapszliban sütni, mert beleragad a sajt miatt!

A formát alaposan kenjük ki vajjal/margarinnal, kanalazzuk bele a muffintésztát, tetejét szórjuk meg szezámmaggal és/vagy reszelt sajttal, és előmelegített sütőben süssük készre kb. 30 perc alatt (illetőleg míg a teteje szép aranybarna nem lesz).

Langyosan szinte képtelenség abbahagyni :-)







5 megjegyzés:

  1. Asszem sós muffint még nem sütöttem! De ezt ki fogom próbálni :)

    VálaszTörlés
  2. Ancsikám, Max imádni fogja! Valamelyik este süsd meg neki vacsorára!

    VálaszTörlés
  3. Szia!

    Nem lehetne elkérni azt a receptgyűjteményt?Imádok ilyesmiket olvasgatni,jobban érdekel mint a Story:-D

    VálaszTörlés
  4. Belly, dobj egy címet a thechefviki@gmail.com-ra, átküldöm szívesen!

    Én is imádok ilyeneket olvasgatni :-)

    VálaszTörlés
  5. Csókoltatom azt, aki olyan szépen-ügyesen ellopta a receptjeimet és fotóimat, és elkezdte e-mail-ben küldözgetni őket.
    A receptek egyébként innen származnak: http://www.recept-oldal.hu/cikkek/sos-sutemenyek_-peksutemenyek

    Annak viszont nagyon örülök, lányok, hogy nektek is tetszenek a receptjeim.

    VIKI
    http://recept-oldal.hu

    VálaszTörlés