2010. augusztus 3., kedd

VKF!XXXVI - Marokkói szilvás csirke





Remélem, Sedith beengedi még a csirkémet világjáró fazekába! Nem jellemző rám ez a késés, itt szeretnék elnézést kérni!


Van egy klassz gyűjteményem, csak szárnyasból készült receptek szerepelnek benne - a világ minden tájáról! Ebben találtam erre a finomságra, marokkói ihletésű - gyümölcs és hús kombó. Marokkóban ugyan még nem jártam, de már találkoztam olyan emberrel, aki eltöltött ott egy hetet :-)

Amellett, hogy a kaja tuti finom, annyi idő alatt elkészíthető, míg megfő a rizs! A képért sorry, este 10 órakor kattintottam.





Marokkói szilvás csirke


Hozzávalók:


  • 4 fél csirkemell
  • 8-10 szem érett szilva
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. olaj
  • 1 ek. olaj
  • 1-1 mk. fahéj, gyömbér, kömény
  • 2 ek. méz
  • só, bors
  • 5 dl húsleves (kockából)


A csirkemelleket megsózzuk, borsozzuk, s az olajon mindkét oldalát megsütjük. Félretesszük.

A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, pici olajon megpároljuk. Meghintjük a liszttel, lepirítjuk. Megszórjuk a fűszerekkel, felöntjük a húslevessel - kiforraljuk. Beletesszük a félbevágott, kimagvalt szilvaszemeket, belecsorgatjuk a mézet, 8-10 percig főzzük.

A megsütött csirkemelleket 2-3 percre beletesszük az fűszeres-gyümölcsös mártásba, hogy átvegye az ízkavalkádot.

Párolt rizzsel tálaljuk.



9 megjegyzés:

  1. Izgalmas, nagyon ízletes lehet

    VálaszTörlés
  2. Hú, ezt bizony szívesen megenném! Főleg, ha valaki így el is készítené nekem, mert nálunk itthon a finnyás társaság nem enné (egyes személyek a kóstolásig sem jutnának el). Hiába győzködöm őket, hogy a hús a gyümölccsel nagyon finom.:(

    VálaszTörlés
  3. Jaj...ez nagyon tetszik. Én beengedném a tányéromba....

    VálaszTörlés
  4. Milyen guszta! Szívesen ennék belőle :)

    VálaszTörlés
  5. Szia! Nahh ezt tuti megcsinálom valamelyik nap! ez naaaaagyon guszta;))

    VálaszTörlés
  6. A szilva+hús nálam top3-ban van. Kacsamellhez ettem először, azóta imádom!
    Annyira jó ez a recept, köszönöm, köszönöm!! :)

    VálaszTörlés
  7. Jányok, ha menő a gyümölcs-hús kombó, ki ne hagyjátok :-)

    Totál egzotikum!

    VálaszTörlés
  8. Készítése folyamatban, eddig jónak tűnik :-) Viki, mondtam már, hogy imádom a receptjeidet? :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :-)))

      Ez a fülig érő szájú smiley :-))

      Törlés