2010. április 21., szerda

Zöldséges rakott krumpli

Megláttam a Nők Lapjában és úgy megkívántam, hogy azonnal cselekednem kellett!

A szokásos rakott krumplihoz képest ez egy jóval könnyedebb műfaj: kolbász helyett sonka/virsli/krinolin, és tetszés szerinti tavaszi zöldségek (karalábé, répa, spenót, sóska...) lágy besamellel összefogva. A tetején a füstölt sajt már csak korona :-)

Szerettük!



Zöldséges rakott krumpli




Hozzávalók:


  • 60 dkg krumpli
  • 25 dkg sonka/virsli/krinolin
  • 2 csokor újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 szál répa
  • 4-5 tojás
  • 1 ek. liszt
  • 2,5-3 dl tej
  • 10 dkg füstölt sajt
  • só, bors, szerecsendió


A krumplit megmossuk, héjában megfőzzük, lehűtjük, és felkarikázzuk.

A tojásokat sós, lobogó vízben 10 perc alatt keményre főzzük, felkarikázzuk.

A sonkafélét felkockázzuk, pici olajon átpirítjuk.

Az újhagymát és a répát megtisztítjuk, nem túl vékonyra karikázzuk. Kevés olajon, erős tűzön kevergetjük 4-5 percig, majd kevés vizet aláöntve roppanósra pároljuk. Csöpp vegetával és zúzott fokhagymával ízesítjük. Meghintjük 1 ek. liszttel, átkeverjük, majd felöntjük a tejjel, és mártás sűrűségűre forraljuk. Só, bors, szerecsendió bele.

Összeállítjuk.

Egy tepsi aljára (kb. 25x35 cm) simítjuk a krumplikarikákat, megsózzuk. Jöhet rá a felkarikázott tojás, csöpp só, a megpirított sonka, végül a besameles zöldségek. Az egészet megszórjuk reszelt füstölt sajttal, és forró sütőben addig sütjük, míg a sajt kissé megolvad.

Kockára vágva, frissen tálaljuk - esetleg további zöld/vegyes salátával.


10 megjegyzés:

  1. Juj, ezt szeretem! Nalunk kerul bele brokkoli vagy karfiol is. Persze hus nelkul!

    VálaszTörlés
  2. Mondom, tetszés szerint :-) Akár hús nélkül is!

    VálaszTörlés
  3. Én is szeretném...köszi a receptet elmentettem!

    VálaszTörlés
  4. Hát elhiszem, hogy megtetszett!!!!!
    Nekem is bejön!

    VálaszTörlés
  5. Köszi Bianka :-)


    Andi,Krisztina - uccu neki! Most jönnek csak a friss zöldségek!

    VálaszTörlés
  6. Nagyon guszta, én Nálad nem a küszöböt rágnám!:-DD
    Már,ha megkínálnál!:-))

    VálaszTörlés
  7. Szuper! NL és csoki fan:-DDD

    VálaszTörlés
  8. Andi :-DDD Ott a pont :-DD Légy a vendégem!


    Max, ez mán csak ilyen :-) Mióta világ a világ, jár a NL :-) És jár a csoki, mert megérdemlem :-DDD

    VálaszTörlés