2009. szeptember 9., szerda

Gyümölcskenyér

Névnapra készült gyümölcskenyér, a visszajelzések alapján elfogyott :-)

Nem túl édes, ellenben almától szaftos sütemény, ahol minden harapás 1-1 aszalt gyümölcsöt vagy olajos magvat ígér!

Összeállításához pedig elég egyetlen tál, s kb. 10 perc.


Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • fél csomag sütőpor
  • ízlés szerint fahéj
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál kakaópor
  • kevés reszelt citromhéj
  • 1 tojás
  • 2 dl tejföl
  • 2-3 evőkanál tej (amennyit a tészta igényel)
  • 8-10 dkg porcukor
  • 1 nagy alma lereszelve
  • kandírozott vagy aszalt gyümölcsök
  • mogyoró
  • mandula - vagy diákcsemege nevezetű keverék


A liszthez hozzáadjuk a sütőport, a fahéjat, a kakaóport, kevés citromhéjat és egy csipet sót.

A tojást habosra keverjük, majd beletesszük a cukrot, a tejfölt, a reszelt almát, majd a fűszeres lisztet. Ha még igényli a tészta állaga, rakjunk bele 2-3 evőkanál tejet.

Jól összekeverjük a masszát, majd belekeverjük az aszalt gyümölcsöket és a magvakat is. Kikent-lisztezett vagy sütőpapírral bélelt hasábformába öntjük a tésztát, s előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten kb. 45 percig sütjük. Érdemes tűpróbával ellenőrizni, hol tartunk, illetve ha nagyon pirul a teteje, lazán letakarható félidőben alufóliával!

Rácsra borítva kihűtjük, tetejét vékonyan behavazzuk porcukorral, majd celofánba csomagoljuk, masnival átkötjük és megajándékozzuk az ünnepeltet.

Vagy lazán megtartjuk, s egy bögre kakaóval/tejeskávéval kiegészítve elégedetten meguzsonnázzuk :-)


11 megjegyzés:

  1. Megtartjuk. Nem adjuk senkinek. Mindenki süssön magának. Irigy szepy smile...

    VálaszTörlés
  2. Hihi :-)) Gyere, sutyiban vágok egy szeletet :-D

    VálaszTörlés
  3. Na tessek, ezt mikor sutotted?
    Ebbe ment volna a rahat is!

    VálaszTörlés
  4. Ó, még múlt héten :-) De nem édesszájú, írtam! Lehet kipiszkálta volna :-))

    Majd sütök magunknak is, jó?

    VálaszTörlés
  5. Nagyon nagy kedvence a férjemnek is!!Tea mellé, kávéhoz vagy csak úgy.... Sok-sok aszaltgyümivel és magokkal, nyammmmm....

    VálaszTörlés
  6. Ebéd után így jól jönne egy falat!

    VálaszTörlés
  7. Trin, ahogy mondod :-) Valahogy így nézett ki, igen!

    Karulino, egy falat? Legyen szelet :-)

    Szepy, vágom! :-DD

    VálaszTörlés
  8. Nagyon szép,kár,hogy nem látszik belül..Reszelt almát még sose raktam hozzá,biztos aromásabb tőle,ugye? Lophatok én is?

    VálaszTörlés
  9. Én sem láttam felvágva :-))

    A reszelt almától szaftos lesz, napokig frissen tartja!

    Lophatsz :-))

    VálaszTörlés