2009. november 3., kedd

Sütőtökös kenyér

Vegasztrománia oldalán láttam meg ezt a gyönyörűséges kenyeret! Nagyon szeretem a sütőtököt, nem volt kérdés, hogy kipróbálom!

A héja ugyan nem lett olyan szépséges ropogós, mint a "mintapéldányé" :-), de nagyon finom lett! Nincs harsogó tökíze, a színét viszont nagyon feldobta! Zuram csodálkozott is, mitől ilyen a kenyér... Persze nem panaszkodott, hanem elégedetten majszolt!



Sütőtökös kenyér

Hozzávalók:


  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg sütőtök, pucolva
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 tk. cukor
  • 1 kk só
  • 1 mk. rozmaring
  • kb. 1,5 dl víz


A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, puhára főzzük. Pépesre törjük és kihűtjük.

A hozzávalókból kenyértésztát dagasztunk. Az eredeti receptben az szerepelt, hogy elegendő az a folyadék, amennyit a tök főzés közben magába szed, illetve a tök természetes víztartalma. Nos, nekem nem volt elég, hanem simán felvette a kb. 1,5 dl vizet.

Szóval a tésztát kenyérsütő gép üstjében megdagasztjuk, megkelesztjük. Legközelebb tálban fogom, mert kicsit ellágyította a tésztát a meleg, de sebaj.

Újra átgyúrjuk, vekni formára igazítjuk, s letakarva kelni hagyjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, aljában egy kis lábaskával. A kenyeret lekenjük vízzel, és kb. 35 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha kong az alja. Rácsra téve kihűtjük.


Nagyon finom, foszlós, ragyogó színű kenyér, köszönöm az ötletet!





11 megjegyzés:

  1. Ajaj, nálam is van talonban valami hasonló, de nem posztolom még-el vagyok maradva:)))
    A tiéd csodaszép lett!!!! Rozmaringgal nagyon finom!!!

    VálaszTörlés
  2. Viki, nagyon szép lett!
    Én péksütinek formázva sütöttem és a te ihletésedre sült sütőtökkel. Próbáld ki, nem lesz döblecebb :) ízű, de ha lehet, még kapósabb lesz :)

    VálaszTörlés
  3. Trin, ez a fránya idő :-)) A rozmaring tényleg jó választás volt!


    Garffykám, na azt elhiszem! Levesnek még nem? Már elfogyott, mire leveske lett volna belőle? :-))

    VálaszTörlés
  4. én zsályával és tökmaggal bolondítottam meg :)

    VálaszTörlés
  5. Hú Mandy! Tökmag! Jaj de finom lehetett :-)

    VálaszTörlés
  6. :) örülök, h megsütötted!

    VálaszTörlés
  7. Gyönyörű!! Nálam is vár egy hasonló postolásra, de akkor majd később. Most úgyis mindenki édeset akar errefelé :DD

    VálaszTörlés
  8. Nana, köszönöm az ötletet! Remek volt!


    Yasmine, csak nyugodtan :-) Szóval nálad édesért tüntetnek :-))) Hallod, a lángos után... Lementem hídba!

    VálaszTörlés
  9. Most szedtük le a sütőtököket,gyüjtöm a recepteket,bár simán sütve imádom leginkább.Érdekes ez a kenyér,biztos finom.

    VálaszTörlés
  10. Még nincs egy hete, hogy nagy szerelembe estem a sötőtökkel!:)))

    VálaszTörlés
  11. Belly, akkor hegyekben áll a sütőtök? Húha! De jókat fogsz belőle alkotni... Hmmmmmm...


    Szepy :-DD Üdv a klubban! Mesélj! Sima sült tök volt, vagy leves? Hogy történt?

    VálaszTörlés