2009. március 10., kedd

Modenai spagetti

Villámebéd – villámvacsora kategória. Tegnap este 10 óra körül fogtam hozzá, fél 11-kor már mosogattam!

Ami meglepő lehet benne, a gulyáskrém! Erről a termékről azt az emléket őrzöm, hogy ilyen-olyan rendezvényeken (farsang, osztálybuli, stb.) a reszelt sajtos szendvicsek tetejére nyomtak belőle 1-1 pöttyöt díszítésül. Aztán a reszelt sajt önálló életre kelt, amint hozzányúltunk a szendvicshez, s a gulyáskrémpötty (sajttal együtt!) aztán kivétel nélkül vagy az államra kenődött, vagy a számat maszatoltam vele össze, vagy nemes egyszerűséggel a – fehér – ruhámon landolt :-D

No erről most szó sincs, egészen diszkréten érzik az ízén, s kellemes pasztell színű lesz a végeredmény - ja és természetesen nagyon finom!


Modenai spagetti

  • Hozzávalók:

  • kb. 40 dkg színhús (csirkemell, pulykamell, filézett csirkecomb, stb.)
  • fél doboz csemegekukorica
  • 3 dl tejszín
  • 1 ek. méz
  • 2 tk. gulyáskrém
  • kevés olaj
  • só, bors
  • 50 dkg spagetti

Felteszünk melegedni egy fazék vizet, majd ha lobogva forr, sót és olajat adunk hozzá, és al dente kifőzzük a tésztát. Egy olasz filmben láttam: akkor jó a tészta, ha egy szálat kivéve a vízből, azt a konyhaszekrényre dobva odaragad. Kipróbáltam, működik :-)

A húst vékony csíkokra vágjuk, hirtelen átpirítjuk kevés olajon. Hozzáadjuk a csemegekukoricát, rácsorgatjuk a mézet, a gulyáskrémet, sózzuk, borsozzuk. Kevergetve pároljuk néhány percig, majd vékony sugárban hozzáadjuk a tejszínt, és lassú tűzön rotyogtatva sűrű mártássá főzzük.

Ennyi, ehetünk!

9 megjegyzés:

  1. Jót kacagtam a tészta-trükkön:)
    Van a spájzomban néhány hónapja egy gulyáskrém, amit S.J. gulyáskrémes tésztájára szántam volna, de nem vitt rá a lélek, hogy megcsináljam. Lehet, hogy ezt megfőzöm, már csak a trükk kipróbálása miatt is...

    VálaszTörlés
  2. Tényleg működik, próbáld ki! Egyenesen Sophia Lorentől láttam :-D

    A kaja egyébként meg tök finom!

    VálaszTörlés
  3. Te Viki!most ki kinek az agyában???:)))))))
    Én is spagettit főzrem, most teszem fel reggelre:O
    De a Tiédet nem ismertem, az enyém egyszerű bolognai...
    És tényleg odadobtad? Megáll az eszem.....:))

    VálaszTörlés
  4. Na, ezt a trükköt tuti nem fogom kipróbálni, de csak azért, mert, ha a fiam meglátná, akkor csak spaggetivel lenne kidekorálva a konyhám! :)))))

    VálaszTörlés
  5. Trinity, ez már csak így marad, úgy látom :-) Egymás agyában vájkálunk, egyeztetés nélkül :-DD

    Tényleg odadobtam, működik!

    Mian, csak egy szálról van szó, nem az egész fazékról :-) Egyetlen szálas próba biztos tetszene a fiatalembernek :-))

    VálaszTörlés
  6. ki probálom ezt most olvastam!!üdv:andras

    VálaszTörlés
  7. ezt egyétek meg!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    VálaszTörlés