2009. április 18., szombat

Pizzasütés otthon

Garffykánál láttam ezt a csábító, házias, alaposan megpakolt pizzát... Szerelembe estem azonnal a pizzával első látásra!

"Hagyomány" nálunk, hogy minden hónapban elmegyünk a város legjobb pizzériájába, rábökünk az egyikre a finomabbnál finomabb pizzák közül, aztán elégedetten, tele hassal távozunk :-) A pizzéria színvonalát jellemzi, hogy a hozzánk rendszeresen járó olasz partnereink csak és kizárólag onnan hajlandóak étkezni - arcukon földöntúli mosollyal! A fiúk tudnak valamit!


Valamiért akkor úgy alakult, hogy sehogy sem tudtuk bepasszírozni az időnkbe azt a vacak 2 órácskát. Garffyka pizzája lebegett a szemem előtt és döntöttem: sütök itthon! Azért is! Hát tudok én olyat! Sikerült :-)

Zuram kommentje: hmmmmmmm, ezért kár lett volna elmenni bárhová is! Ez valami isteni finom!

Házi pizza

Hozzávalók egy kb. 35-40 cm átmérőjű pizzához:

A tésztához:

  • 1 ek olaj
  • 2 dl langyos víz/tej
  • 30 dkg liszt
  • 1/4 kocka friss élesztő
  • 1 tk. cukor
  • 1 tk. só

A feltéthez:

  • 4-5 ek. házi krémsajt
  • 15 dkg sonka
  • 8-10 karika házi kolbász
  • 2 tojás
  • 10-15 dkg reszelt sajt

A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépbe pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük.

Ha megkelt, lisztezett munkalapon lehetőleg kerekre nyújtuk. Ha nem kerek, nem baj, senki sem fog reklamálni :-) Sütőpapírral bélelt tepsire emeljük.

A nyers tésztára pakoltam mindent, hogy sülés közben a tészta enyhén magába szívja a hagymás krémsajtot, mint mikor nagymamám sok-sok évvel ezelőtt a kenyér vakarékából sütött a kemencében tejfölös lángosokat...

Tehát a nyers tésztakorongot megkenjük a krémsajttal, rászórjuk a felcsíkozott sonkát, a felkarikázott kolbászt. Ráütünk két tojást, mintha tükörtojást sütnénk, végül megszórjuk reszelt sajttal.

További kelesztés nélkül 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt ropogósra, aranyszínűre, fortyogósra sütjük.

7 megjegyzés:

  1. Nyammmmm!!
    Tojás-jó ötlet, legközelebb azt is teszek rá!!!
    Én is rászoktam a házi pizzára, mióta a kamaszok eszméletlen mennyiséget puszítanak belőle:)))

    VálaszTörlés
  2. Pizzériában láttuk, üveges tekintet álnéven futott :-)))
    Ne tudd meg, ültő helyünkben megettük... Álmodtunk is utána vadakat :-D

    VálaszTörlés
  3. No, ezt most én is bedörgölném! :)))

    VálaszTörlés
  4. Szia!

    És a vad álmok után üveges lett a tekintetek

    VálaszTörlés
  5. És egyébként csábító:-D

    VálaszTörlés
  6. Csábító, ugye lányok? :-))

    Belly, ez a tökéletes megfogalmazás :-DD Másnap reggel üveges tekintet :-DD

    VálaszTörlés
  7. Igazán finom pizza lehet! Ki fogom próbálni ebben http://www.party-kemence.hu/ nagyon jókat lehet süti! Igazi olaszos pizza süthető benne!

    VálaszTörlés