2009. április 3., péntek

Salátavacsora kelkáposztából

A medvehagyma bűvöletében élek pár napja :-) Sima vajas kenyérrel kezdtem, és most csatarendben vannak a receptek, amibe bele tudom tuszkolni valamilyen módon!


Ez az első. Saláta nyers kelkáposztából, snidling helyett medvehagyma belecsíkozva, s tejfölös-currys kence fogja össze. Volt otthon 4 szelet, kisujjnyi vastagságú füstölt-főtt sonka, megsütöttem hozzá, és megszórtam az egészet pirított napraforgó maggal.



Zuram előbb húzódozott - na jó, nagyon húzódozott - aztán a sonka meggyőzte, végül az egész tányérnyit megette, amit kitálaltam neki :-)



Medvehagymás kelkáposzta saláta sült sonkával

Hozzávalók:

  • 35-40 dkg kelkáposzta (egy kisebb fej fele)
  • 10 levél medvehagyma
  • 2 dl tejföl
  • 1 ek. mustár
  • 1 kk. curry
  • 1 mk. fahéj
  • só, bors
  • 4 vastagabb szelet főtt-füstölt sonka
  • napraforgó mag (illetve ízlés szerint bármilyen olajos mag)
A kelkáposzta külső leveleit leválasztjuk, megmossuk. Kettévágjuk, torzsáját kiemeljük, és falatnyi csíkokra metéljük. Hozzácsíkozzuk a medvehagyma leveleket is.

A tejfölt kikeverjük a mustárral és a fűszerekkel, összeforgatjuk a levelekkel, és hűtőbe tesszük, hogy kicsit összeérjenek az ízek.

A sonkát csíkokra vágjuk, és zsiradék nélkül forró serpenyőben átpirítjuk.

Egy nagy tányérra halmozunk a salátából, tetejére pakoljuk a sült sonkacsíkokat, végül az egészet megszórjuk a magokkal. Aki igényli, nyugodtan piríthat hozzá néhány vékony szelet kenyeret. De friss péksüteménnyel sem megvetendő falat.


5 megjegyzés:

  1. Szia Viki!
    Jaj de fincsi lehet ez a saláta, én Stahl kelkáposztasalátáját szoktam néha elkészíteni, de a Tiéd a medvehagymával szuper lehet!
    Viki, már regisztráltam ám, csak miután két hozzászólásom is elszállt az éterben, feladtam, de beszéltem Ancsával, mondta, hogy mire vigyázzak, megpróbálom újra.
    Köszönöm a bókot Miyeon nevében is;)
    Szép, napsütéses napot kívánok Neked!

    VálaszTörlés
  2. Alchri, ne add fel, várunk! Se kettőspont, se idézőjel, se aposztróf :-) Mielőtt elküldenéd, jelöld ki, és másold le. Ha elszáll, újra be tudod az egészet illeszteni!

    Nyert! Stahl kétfajta salátáját mixeltem egybe :-)

    Köszönöm, nálunk ragyog a nap, egyszerűen pezsgek a tavasztól!

    VálaszTörlés
  3. Vikikém, visszaküldenéd kérlek a dobozom? TELE ilyen salátával? :-)))

    VálaszTörlés
  4. Szia!

    Mintha az én uram lenne.A saláta nálunk is ilyen mumus,aztán mindig meglepődöm,hogy nem marad!

    VálaszTörlés
  5. Jajajj Garffyka, azt a dobozt megreptettem! De ugye jó lesz helyette egy másik? :-DD

    Belly, tipikus pasik :-) Beléjük nevelték, hogy a salátát csak nők ehetik, kizárólag fogyókúrás célzattal. Ráadásul nem is laktat. Ugye hogy rá tudunk cáfolni?

    VálaszTörlés